100g玉米面兑85g开水，只有开水和玉米面，别的啥都好没加。做了一斤面，一次成功。口感是偏扎实的，毕竟没加面粉没发酵。方子真的是很好上手，只要有厨房秤控好水量都不用担心翻车。
2023-08-28
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灰仔仔家的婷姐
（湖北,武汉）
很好的菜谱。按这个菜谱做了两次，一次炖的时间长一点都出土豆泥了，一次炖的时候看着状态土豆粉粉的未成泥。两次味道都很好，家属盛赞很有大盘鸡的味道。感谢作者贡献了这么好上手的菜谱！
2020-04-03
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灰仔仔家的婷姐
（湖北,武汉）
第二次做，整形需要学习，陶瓷水果刀割的包，刀口深浅还需把握。烤盘是随面团一起进烤箱，没有提前把烤盘拿进去预热，结果表皮还薄底部就开始焦发焦，烤箱整体温度重新上来也慢，时间就要延长。想做好，诸多小细节都要留意。
2018-12-28
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灰仔仔家的婷姐
（湖北,武汉）
第一次做六寸戚风就成功了，没想到只是运气好，做八寸各种问题。八寸圆模成功率比六寸和烟囱模低，中间换了好几个配方，到这一个，第七个八寸戚风，也是第三个八寸圆模酸奶戚风，终于完美了。 出炉颜色超诱人，照片拍不出来，偏色。做好后倒扣着带到亲戚家，...
2018-11-25
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灰仔仔家的婷姐
（湖北,武汉）
