#自制花生酱# 绞肉机做芝麻花生酱，有颗粒感。 所需材料：熟芝麻，熟花生（可搭配一些红皮花生增香），2勺植物油 操作：熟花生去皮与熟芝麻倒入绞肉机中搅拌，分多次搅拌直到有点出油的状态加入两勺花生油，继续搅拌到满意的状态。 备注： 1.花生...
07-14
0 1
麻辣香锅（沙茶版） 葱姜蒜花椒下油炸香 加四分之一火锅底料，一小勺沙茶酱翻炒 可以加点白砂糖 把焯过水的食材倒进去搅拌 同理，沙茶酱可换成豆瓣酱
02-01
0 0
辣椒油 大葱 姜 蒜头 洋葱 八角 香叶 鲜红辣椒 盐巴 白砂糖（待定？不知道要不要加，反正这次加了） 小火炸到金黄 热油！淋到辣椒面（辣椒粉，盐巴，白砂糖）上
01-31
0 0
鸡蛋菓 普通面粉（一碗），一勺盐巴，略烫的温水 搅拌发酵30min 肉馅 五花肉（不要太瘦） 盐巴 地瓜粉 黄瓜丝or白萝卜丝 盐巴 鸡蛋（打散），一点酱料 全程小火，灌鸡蛋的时候关火 皮不能结起来
01-14
0 0
#沙茶酱# 材料 ：蒜头碎，红葱头碎，虾干+小虾米（空气炸锅烤干搅碎），沙茶辣（200g），辣椒粉（1+2），白冰糖 黄冰糖 一小块贡糖，甜牛奶或者纯牛奶（100ml），盐巴 步骤： 虾干碎放热锅炒香，装起来 下油炸葱头后直接下蒜头碎...
2023-10-09
0 0
#沙茶面# 今天买了四里沙茶面，汤底不喜欢。还是觉得自己煮的汤底好吃，嘿嘿！ 在上次的基础上改动后，更香浓了！ 要紫葱头下去爆油，等看着有点脆了 马上下蒜头翻炒！ 沙茶辣要多加，这样才香浓好吃！白砂糖可以多加一点，大白兔牛奶加少一些，一点一...
2023-09-22
0 3
边小咸的未来掌勺大厨
