我昨天下午用电磁炉那个最低档熬的，3712克白砂糖，熬了三个半钟才熬到107℃，今早上起来继续熬到110℃看见这个颜色状态好像可以了就关火冷却装瓶。不知道做出来的月饼怎么样。谢谢方主的分享。
2023-04-20
1 1
51克鸡蛋液，预留不到十克牛奶，用的是日清山茶花高筋面粉，吸水性不是一般的强，14克黄油，其他的跟方子一样。我的烤箱完全要靠温度计才知道温度，十分钟的时候盖锡纸，实际温度150℃烤了35分钟，烤到中间温度掉到120℃……又升高到150℃继续...
2023-03-11
0 0
昨天上午做的，是自己炒的带皮绿豆馅。回油中，刚刚烤好确实是干巴巴的，回油了应该就好了。谢谢楼主分享🌹# 好事发生
2022-05-08
7 0
加了148克水打米浆，50克高筋粉全部加入，有点干，然后又随意加点水调整到顺滑的状态。最后一次搅拌加了大概十克玉米油。其他的跟方子一样。很成功，口感蓬松有嚼劲。谢谢方主的分享🌹
2022-04-08
6 0
胖头鱼真的不胖
