张二豹的厨房

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2018-07-04 加入
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  • 春天的味道—荠菜炒三鲜

    春天的味道—荠菜炒三鲜 

    非常好吃,是春天的美味#晚餐•2024年3月17日#

    03-17

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  • 虾仁滑炒鸡蛋

    虾仁滑炒鸡蛋 

    没放淀粉,就是蛋清、盐、料酒抓拌了一下,腌了 10 分钟,和鸡蛋一炒,依旧很好吃😋#晚餐•2024年2月5日#

    02-05

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  • 凉拌豆角

    凉拌豆角 

    略作改良,非常好吃,解锁了新吃法#晚餐•2023年6月2日#

    2023-06-02

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  • 牛肉丸子汤

    牛肉丸子汤 

    #晚餐•2022年6月12日#

    2022-06-12

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  • 蒜香鸡翅

    蒜香鸡翅 

    #晚餐•2022年6月12日# 做了18个,不爱吃肉的老公吃了5个

    2022-06-12

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  • 红焖小羊排

    红焖小羊排 

    #晚餐•2020年9月2日# #低碳水# 买了一整扇羊肋排,斩成小块儿。放葱姜,焯水、去血沫,捞出,冲洗,剩下汤水不倒,留着我一会儿焖肉用。放入高压锅,改良了一下菜谱,加了一个洋葱头🧅,加了少许虾油,没有加糖,酱油用的都是“三不加”的零碳水...

    2020-09-02

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  • 盐水鸭

    盐水鸭 

    #低碳水# #生酮# 交作业,交作业,真是好方子,按照操作一步一步做,第一次就成功了,后来又给同事们做了一次,也都说好吃。我就用的白条鸭,没有去头,也留了屁股,做好后都给啃了,也特香。因为全程用不到白糖、酱油,这个做法特别适合生酮、低碳饮食...

    2020-08-02

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  • 高压锅版酱猪肘

    高压锅版酱猪肘 

    调整了一下菜谱,更适合生酮、低碳:将猪蹄冷水泡4小时,捞出,弄干净残余的猪毛,特别是脚趾缝里的,冷水下锅,锅里放一个葱结,一点陈皮,水开后,煮2分钟左右,捞出,冲凉,洗净,放入高压锅。放入葱结1个,蒜两瓣,姜片3片,椰枣去核一个(代替糖),...

    2020-05-23

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  • 高压锅版酱猪肘

    高压锅版酱猪肘 

    #生酮# #低碳水# 对食谱配料做了调整,适合生酮、低碳饮食。买个德国猪前肘,泡了4小时,去血水,清理了一下猪皮上的毛。锅里放小葱、陈品,肘子冷水下锅,水开后煮8分钟。捞出晾凉。wmf的高压锅,放花椒、桂皮、香叶、孜然、八角、干二荆条1根、...

    2020-05-17

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  • 全网最简单的拌菠菜

    全网最简单的拌菠菜 

    改良了一下配方,水开,菠菜焯水1分钟,捞出,过凉水,团一下,拧拧水,打散在盆里,用香菜、二荆条、小葱、蒜打碎,做个小料洒在菠菜上,淋上虾油、撒上黑胡椒,一拌,非常好吃!#低碳水# #生酮#

    2020-05-05

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  • 罗勒番茄大蒜烤脆皮鸡腿 生酮低碳水

    罗勒番茄大蒜烤脆皮鸡腿 生酮低碳水 

    因为家里没有那么多香料就做了简单版。把鸡腿放进密封袋,用玫瑰露、虾油、椒盐、黑胡椒、八角、香叶、葱段、橄榄油,放进冰箱腌制6小时,取出后去骨,把腌鸡腿的葱段拿出一段,放在鸡腿上,直接放进预热好的烤箱,200度,烤35分钟,15分钟时翻了一次...

    2020-05-05

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  • 五分钟菜谱|好吃不胖的凉拌西兰花

    五分钟菜谱|好吃不胖的凉拌西兰花 

    西兰花🥦开水下锅,1分钟左右,不超过2分钟,捞出,沥水,晾凉,将二荆条、蒜(最多3半)、葱、香菜放进搅拌器,打碎,放到西兰花上,淋上虾油,撒上黑胡椒,一丢丢玫瑰盐,拌一下,很好吃。

    2020-05-04

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  • 简单易做的香煎黑椒鸡排 柠檬鸡腿肉做法

    简单易做的香煎黑椒鸡排 柠檬鸡腿肉做法 

    生酮饮食,没有用蚝油,用的玫瑰露、虾油、橄榄油、椒盐、黑胡椒、八角、香叶、葱,放进密封袋,冰箱冷藏,腌制了5个小时,取出,去骨,锅里放5g黄油,中小火,待黄油融化后,放入鸡腿肉,先煎鸡皮一面,一分半钟左右,翻面,再煎一分钟,再翻面,盖上锅盖...

    2020-05-04

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  • 生酮炸鸡

    生酮炸鸡 

    鸡大腿,用虾油、胡椒、椒盐、橄榄油、玫瑰露、香叶、八角腌上,放进密封袋,冰箱冷藏8个小时后拿出,去骨。我没有用杏仁粉,用的燕麦纤维粉,燕麦纤维粉里加玫瑰盐、黑胡椒拌匀,去骨鸡腿肉两面沾粉,我没用蛋液,直接在清水里浸泡了一下,再次给鸡腿两面沾...

    2020-05-03

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  • 【生酮】低碳水烤箱炸鸡块

    【生酮】低碳水烤箱炸鸡块 

    用玫瑰露、香叶、桂皮、椒盐、黑胡椒、橄榄油、小香葱,放进冰箱腌制鸡腿5个小时。拿出来去骨,先裹一层燕麦纤维粉,裹蛋液,再沾杏仁粉,放进烤箱,200度,40分钟。皮很酥脆,肉也不柴。明天试试用油炸的#生酮# #瘦身#

    2020-05-02

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  • 自制丝滑杏仁奶、细腻杏仁粉(超详细步骤)

    自制丝滑杏仁奶、细腻杏仁粉(超详细步骤) 

    生的巴达木,按照食谱做了杏仁奶成功,又安装食谱做了杏仁粉,又在杏仁粉里加了椰子粉、椰子油、鸡蛋、亚麻籽粉,做成了生酮小饼干。早餐就是杏仁粉和小饼干,零食也有了,也不用买杏仁粉了。食材得到最大化的利用。非常棒!#早餐•2020年4月13日# ...

    2020-04-13

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  • 平底锅烤海苔  简单快手低脂小零食

    平底锅烤海苔 简单快手低脂小零食 

    改良了一下方子,用烤箱150度,烤了5分钟,之前紫菜上刷了黄油,撒了玫瑰盐,不爱吃芝麻,就没放。很好吃!老公也爱吃。

    2020-03-14

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  • 【椒盐脆皮鸭腿】低脂去油(附香酥鸭做法

    【椒盐脆皮鸭腿】低脂去油(附香酥鸭做法 

    略作了改良,去了骨、没有煎,腌好直接大火蒸了30分钟,很好吃。蒸完很多油,明天用来炒菜吃。

    2020-03-10

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  • 生酮可可饼干

    生酮可可饼干 

    把椰子粉换成了黄金亚麻籽粉,甜菊糖减成了4克,黄油63克,杏仁粉150克,亚麻籽粉30克,然后,鸡蛋一个,可可粉15克,我觉得烤出来刚刚好,代糖的味道不太重,好吃的#生酮# #低碳水#

    2020-02-29

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  • 很有质感的熏鸡腿

    很有质感的熏鸡腿 

    严格按照食谱做的!#晚餐•2020年2月18日# 挺好吃的,尤其是鸡皮好吃。配了点菜花,也很好吃。#瘦身#

    2020-02-18

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  • 清炖鸡汤

    清炖鸡汤 

    清炖的,没有那么多调聊,炖出来,特别香,没杂味儿。改良了一下配方,放了白萝卜和香菇,还有一点党参,味道很好👍

    2020-02-16

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  • 谁说减肥不能吃零食,自制减肥零食:椒盐核桃

    谁说减肥不能吃零食,自制减肥零食:椒盐核桃 

    自己做的还是最放心的,没有添加剂,食材也是最好的。又脆又好吃。

    2019-10-18

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  • 坚果烤brie布里奶酪(芝士)低碳生酮

    坚果烤brie布里奶酪(芝士)低碳生酮 

    爱乳制品,但不敢吃太多,蛋白质含量高。布里这么烤着吃非常好吃!晚饭!又做了一个盐水菜心,一起吃很满足。#低碳水##生酮#

    2019-08-23

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  • 盐水菜心

    盐水菜心 

    以前不爱买菜心,做不好,不是硬了,就是不入味,也嫌炒着吃失了鲜味儿。这么多好吃,清口,有味儿,不硬。#低碳水##生酮#

    2019-08-23

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  • 自制酸奶油

    自制酸奶油 

    无敌成功,以后不用买酸奶油了。特别香,无敌好吃。#低碳水##生酮#

    2019-08-12

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  • 蒜泥白肉

    蒜泥白肉 

    不用蒜泥,就按照这个方法煮白肉,然后自己做的椒盐,蘸着吃,就很好吃。#低碳水##生酮#

    2019-07-30

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  • 自制脂渣

    自制脂渣 

    网上买了一次肉脂渣,觉得特别好吃。我生酮,想着自己做,当零食,因为是肉制品,觉得自己做的更健康一些,烹饪全程自己比较清楚。上网查了一下,在众多做法中,选了这个,原因是我觉得没有必要把肉微炒一下,再放水煮,这个方子就是直接煮,我就选了它。买了...

    2019-07-06

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  • 低碳零食~羽衣甘蓝脆片

    低碳零食~羽衣甘蓝脆片 

    美国代购98元一大袋,还不算运费。这个自己做的,用的调料自己都心知肚明。新鲜、干净、好吃,方便,便宜,生酮圣品!#生酮##生酮##低碳水##生酮##低碳水##生酮##生酮#

    2019-04-13

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  • 杏鲍菇扣西蓝花

    杏鲍菇扣西蓝花 

    生酮,没有蚝油、生抽,就是盐和黑胡椒,也很好吃

    2019-03-27

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  • 黑椒牛排

    黑椒牛排 

    #低碳水##生酮#用这个方法煎牛排、牛上脑、牛眼、羊排都很好用,调汁我没有用红酒,只用了西红柿,用黄油炒熟,放了盐和黑胡椒,沾牛排也不错的。

    2018-09-20

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