配方两倍做了两个450克吐司，麻花辫子编的不太好待改进。 放到烤箱最底层了，上层170°下层150°，40′ 五分钟盖锡纸 椰蓉馅先放黄油or椰子油，再放糖分，椰蓉搅拌，最后放蛋黄（袋一次性手套抓匀即可） 放保鲜袋里擀平再放面皮上，再折叠再...
2023-10-01
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原配方做的稍有改动，500克高筋，100克全麦，马斯卡彭120克，糖80克，酵母8克，奶粉50克，牛奶350克多，鸡蛋全蛋2个，太软了后又加高粉(水多加粉😂)，黄油40克，90克鲜蔓越莓干。 155°35′ 软软的厚吐司，软敷敷好吃到爆了，...
2023-02-07
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原配方做的，替换了100克全麦，厚椰乳200克，面太软后又加了一点儿高筋粉😁 150°35分正合适。 软敷敷，出炉后满屋飘香。 谢谢方主
2022-12-10
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原配方做的两倍的量，高粉替换了100g的黑麦，牛奶加到了300g，加了60g的葡萄干 分了20份正好一盘，大概61g一个(加了葡萄干) 上管150°下管170° 30′ 后十分钟加盖锡纸，超软的炼乳小餐包。
2022-09-29
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高粉500g，黑全麦100g，酵母7，细砂糖100g，盐2g，鸡蛋2个，淡奶油60g，牛奶300g，奶粉20g，黄油40g， 整形后刷薄蛋液🍳，再沾椰蓉摆模具，🈹花纹最后撒点罗勒叶碎或欧芹碎中间点缀。 面包超级柔软🍞好吃😘 八寸模具 1...
2022-09-06
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高粉450g，小麦胚芽100g，黑全麦150g，葡萄干90g，酵母8g，细砂糖80g，盐8g，鸡蛋2个，淡奶油100g，水300g (没有牛奶了) 上色后盖锡纸 155°35′八寸模具 面包🍞没塌陷，这次很成功🍻 秘诀就是不要发太过，面不要...
2022-08-26
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高粉600g，酵母8g，细砂糖120g，盐8g，鸡蛋1个，淡奶油80g，牛奶280，黄油50g，奶粉30g，葡萄干90g 脆皮材料: 黄油50g，糖粉70g，低粉50g，搅拌后装保鲜膜/袋冷冻 (面二发后先刷一层薄一点的鸡蛋液，再擦冷冻好...
2022-08-17
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爱武z
