抖X很火的~酱油泡五彩椒
原本不识五彩椒，一次去农村偶食，果肉厚实，脆沙，辣度适合，就此入坑。 按照流程清洗，晾干，装罐，分别是花椒～姜片～彩椒～大蒜～冰糖，倒入生抽，白酒，封盖，其它的交给半个月的时间… 过程不难，从此，家中多了道适口的小菜。
2021-08-26
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焗梭子蟹
#午餐•2021年8月18日# 没那么简单，会有糊锅的味道，试过一次，放弃，不是我的菜
2021-08-18
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不焯水不放油的家常红烧肉
#晚餐•2021年8月14日# 六番战，第五次居然失手了（买的肉肥了），还是建议买三节肉。 红烧肉是道爱心菜，因为，没一次煎肉不被热油爆喷的…
2021-08-14
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快手香煎黄鱼鲞
还是干一些更接近下酒菜，挤了一粒柠檬，帮助不大
2021-08-10
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海味冬瓜
#午餐•2021年8月9日# 水放多了，收不到汁，卖相尚可
2021-08-09
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小美版水晶凉粉（内含调料配方）
#午餐•2021年8月9日# 色香味，俱也。
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清蒸鲈鱼
#晚餐•2021年8月8日# 练习了几次，基本无失误，鲜美！
2021-08-08
#晚餐•2021年7月21日# 看着容易的一般都有几道坎……中火单面煎5分钟，不要来回翻，不要抹盐，煎肉的那面时用锅铲压一下，挤出水份……祝大家顺利！
2021-07-21
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四番，已经达成脱稿状态，注意糊锅，完美了。
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#晚餐•2021年6月24日# 二番战，调整了生抽老抽比重，颜色更漂亮了
2021-06-24
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#晚餐•2021年6月12日# 成功，肥而不腻，入口即化，选的黑猪无异味。
2021-06-12
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四川火锅底料正确用法
用的京东买的大龙燚底料，按逻辑完成，和店铺里有七八分相似，不够辣和麻，是料放少了，不够香应当是商家不传之密了～
2020-11-02
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lisaman
