歧岐的厨房

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上海,静安 上海,静安 2018-07-06 加入
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  • 燕麦吐司(老面+烫种 无敌柔软)

    燕麦吐司(老面+烫种 无敌柔软) 

    第一次做这个加老面+汤种+燕麦片吐司,好软,软的无法切片,暂时先冷冻一下等冷冻好再切片,

    2023-03-22

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 五谷吐司 杂粮面包(一次发酵)

    五谷吐司 杂粮面包(一次发酵) 

    看到这个配方,立马用放在家里将近半年的的芝麻核桃亚麻籽粉做了面包,松下蒸汽炉烤箱好像出问题了,180度面包还没烤实,脱模后凉着发现面包塌陷了,下次用其它烤箱再试一遍

    2022-06-30

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 小美版日式生吐司

    小美版日式生吐司 

    第二次做,这次二发一不留神,中间那卷发到顶了,盖盖子时硬将它压下去,还关不死、顺利烤完,完美✌️

    2022-03-26

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 小美版日式生吐司

    小美版日式生吐司 

    第一次按这个配方做吐司,怕粘手比配方少放了15克牛奶、二发到8分满烘烤面包没能爬到顶有点美中不足、面包顶摸上去很软很软,以前做的吐司烘烤后顶部摸上去都很硬,口感等明天吃了再评论了。✌️

    2022-03-24

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 椰椰生椰拿铁吐司 持续下一个爆款

    椰椰生椰拿铁吐司 持续下一个爆款 

    松下蒸烤炉容呛太小了,结果靠里面内壁一边顶部烤焦了,下次用长度32L烤箱再试一遍

    2022-03-23

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 小美版北海道吐司

    小美版北海道吐司 

    就是顶部四周有点硬,没有涂黄油

    2022-03-03

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 小美版北海道吐司

    小美版北海道吐司 

    做吐司时间太长了,14:30开始揉面,历时7个小时才做好一个吐司

    2022-02-21

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 一上桌就被抢完!鲜香软嫩多汁的腊肠蒸花菜

    一上桌就被抢完!鲜香软嫩多汁的腊肠蒸花菜 

    本来想炒花菜的,看到这个菜谱后立即尝试了,吃饭时孩子说味道不错,比炒的好吃,我调料汁没有按菜谱里的量,减少了酱油,糖的量,咸淡正好。

    2021-12-04

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 素赛螃蟹----干贝白菜滑蛋

    素赛螃蟹----干贝白菜滑蛋 

    很鲜。如果不放蛋会更好吧

    2021-10-12

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 四喜烤麸-小美版

    四喜烤麸-小美版 

    做了几次都失败,再也不用小美做烤麸了

    2021-09-12

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 绵软火龙果吐司

    绵软火龙果吐司 

    成功了

    2021-05-14

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)
  • 蝴蝶结🎀面包

    蝴蝶结🎀面包 

    蝴蝶结面包 二个没有盖锡纸用的是松下蒸汽炉烤的,另外六个是放在长帝烤箱里烤的中途盖了锡纸、就是底部烤的有点硬了

    2021-05-04

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    歧岐 歧岐 (上海,静安)