湄子521的厨房

巧克力蔓越莓软欧 Rano Bread 

做的第二次了，这次做的翻倍的量！每个100克大小合适，第一次130克太大了。这个面包为啥吃起来黏糊糊的口感，面像没熟似的。而且超级软，用手一拿就瘪一块。不知道烫面和老面的作用是什么，我觉得粘和烫面有关系。下次不用烫面和老面，就正常做试试！这...

湄子521 （北京,石景山）

无油无蔗糖粗粮全麦吐司 | 饱腹代餐 

做了好几次了，老师的方子特别的好，又松软吃起来又有嚼劲。

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💥爆炸好吃～咬一口能爆浆的巧克力曲奇 

超级简单快手，做的两倍的量，一个30克正好15个！看了评论说不甜，加了5克的糖，我觉得甜度正好。里面夹的72%的黑巧克力，非常好吃！趁趁热吃了三块！要长肉了😭#晚餐•2020年5月16日#

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蔓越莓奶酥软欧包～ 

松软度不错，做出来也好看，就是这个馅的口感咋那么像蛋挞馅呢？我额外加了40克奶油奶酪在里面。有点稀，不好包！所以成品馅很小。下回还是做全麦粉的巧克力的吧。#早餐•2020年5月12日#

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无油无蔗糖粗粮全麦吐司 | 饱腹代餐 

今天终于有时间第一次做了老师的全麦面包，真是持久战呀，前后做了6个小时。可能二发过了，烤制时没长高。面包口感偏咸，下次减盐。虽然松软，但是很有嚼劲。打算再买一个土司盒子，今天做的一个的量，左右好几个小时，还不如多做一个省事。我家每天都离不开...

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全麦欧式德肠面包 

跟着老师做的德肠，第一次尝试，整形不好看。不知道为啥我的面有弹性，擀不开，像皮筋。所以导致面包有的薄有的地方厚。210度烤了20分钟。#晚餐•2020年5月9日#

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Cheese Cake(轻乳酪蛋糕)8 寸 

第一次做这个方子，没想到特别好吃，口感湿湿的，很细腻！第一图是冰箱一夜后的，第二图是吃到最后拍的里面的组织，第三图是烤好自然凉我忍不住切了一块吃了的。可以看出没有回缩！美的32升烤箱，150度40分钟，120度40分钟。虽然时间长，但是烤出...

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8寸轻乳酪蛋糕 

做了好几次了，摸索到现在终于做出了不开裂不回缩的版本，配方没有改动，但是按配方里烤箱温度，次次开裂！最后试了几次，终于定在150度40分钟，140度30分钟。烤好后颜色完美，高度合适。（图二左边的是做的巴斯克）这个方子的奶油奶酪配比很低，应...

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巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运] 

第一次尝试这个，做的很成功，但是以后再也不会做了，又甜又腻，太甜了。热量还爆棚，关键口感真的不好！没有乳酪蛋糕好吃！

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肠仔芝士QQ包 

这个方子真的太棒了，非常好吃！软软的！第一次做就成功了，至于发酵时间和烤制时间，看状态就好，没必要照方抓药。我是面包机合面，那也很稀，发酵好拿出来我都是手上抹油整形的。排气我也是面包机，五分钟就排好了。感觉比味多美的都好吃😋。谢谢啦。#晚餐...

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超细腻绵软❗️古早蛋糕 

这个方子真好吃😋，做完的蛋糕绵软湿润，冰箱冷藏完更好吃了。香香的。之前做的博主的巧克力古早，发现这个味道更好吃，比戚风好吃多了

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好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕 

应强烈要求，今天又做了这个盒子，真是简单快手好吃！这个原方子奶油量太多了，我昨天做的都没用完。今天打了200克奶油，做两个盒子正合适。我是把奥利奥用粉碎机打成沫沫，这口感更好。最上面不用太碎！#午餐•2020年4月5日#

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