记录面皮过程：1️⃣500克面粉中加入少许糖和少许盐。将6克酵母用约280克温水化开，倒入面粉中，搅成棉絮，和成面团，盖上盖子静置6分钟。2️⃣揉面，大约揉够十五分钟。分成面剂子，每个面剂子再揉几下后团成圆形，盖保鲜膜松弛十分钟。3️⃣将每...
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味道很好，记录一下过程：①板栗洗净沥干水，鸡腿肉430克焯水沥干备用，并准备适量开水；②准备葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角，准备调料（三勺生抽➕一勺老抽➕少许糖➕一勺蚝油）；③铁锅烧热倒油，下板栗仁翻炒后盛出，后将葱姜蒜入锅爆香，放入鸡块翻炒至...
2023-12-26
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一只啾咪
