Cun存儿的厨房

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2018-07-07 加入
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Cun存儿的作品 查看全部 26 作品

  • 【山姆瑞士卷】原味&伯爵味,原创菜谱,味道比原版还好

    【山姆瑞士卷】原味&伯爵味,原创菜谱,味道比原版还好 

    很好的方子,一次成功,也不是很甜。想卷好看还需要多练习,毛巾面有点颜色不匀,可能是硅油纸没铺平,上火最后几分钟降了5度,下次试试底火也降低

    2022-02-14

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  • 适合做生日蛋糕胚的戚风:柠檬戚风蛋糕

    适合做生日蛋糕胚的戚风:柠檬戚风蛋糕 

    很棒的方子,糖和油都稍稍减了一点,味道正好,24小时之后还吃出了轻乳酪蛋糕的口感

    2022-01-26

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  • 浓香馥郁de哈雷蛋糕(不用打发哦)

    浓香馥郁de哈雷蛋糕(不用打发哦) 

    减糖减油,没加炼乳,上火降10度,颜色好像还是有点深了。方子还是相当不错,快手好做。葡萄干不能放表面,别问我是怎么知道的。。。

    2022-01-21

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  • 【健康三餐】番茄浓汁烩鳕鱼

    【健康三餐】番茄浓汁烩鳕鱼 

    鱼肉太厚,不怎么入味,加了好几种蔬菜,也是味道总体偏淡的另一个原因,然后!鳕鱼太腥了!下次要腌久一点,番茄放多多多

    2022-01-19

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  • 传统蛋塔  全蛋蛋塔 蛋挞液

    传统蛋塔 全蛋蛋塔 蛋挞液 

    正好12个,不错

    2020-10-02

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  • 低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

    低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子 

    消耗奥利奥碎的好方子(≧∀≦)♪模具和盒子都不标准,居然也差不多三盒~盐只放了一点点,尝了已经有咸味,期待明天的味道。巧克力,奥利奥,奶油( ❤️ ˍ ❤️ )

    2020-08-01

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  • 抹茶蜜豆吐司

    抹茶蜜豆吐司 

    放的豆沙,多了,卷不起来漏出来好多,整形整得很仓促。165度35分钟,口感很好,豆沙的甜加抹茶的微苦绝配。隔夜手揉到这个组织已经很满足了。方子不错,下次再做

    2020-07-08

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  • 俄罗斯大列巴

    俄罗斯大列巴 

    没有格瓦斯,用啤酒代替,黑麦粉一袋500克,图省事都用了,加了300克小麦粉,颜色比较深,口感估计更粗糙一点儿,不过味道还不错,喜欢原始的口感。方子很好,简单易做,准备下次换格瓦斯,粉按比例,再多加果仁试试。

    2020-06-15

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  • 和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)

    和风牛肉饭(吉野家牛肉饭) 

    好吃,和吉野家差不多了~就是偏甜,吃多了会腻,下次糖减量。再研究研究胡萝卜怎么切花。。。步骤里面加料酒,材料清单里面没有,没加反正味道也不错

    2020-06-06

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  • 曲奇饼干~~很好挤哦

    曲奇饼干~~很好挤哦 

    两个不同的方子,做了三个口味,感觉不够酥,个人还是喜欢酥酥的那种。没有上下火直接165度好像中间没太熟但是边上已经糊了(失败的没上图),第二盘好一些。还是之前做的蛋黄的好吃,可能只用蛋白就是这样有点硬的吧

    2020-05-01

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  • 消耗淡奶油-蔓越莓司康饼

    消耗淡奶油-蔓越莓司康饼 

    面特别干,以为要失败,没想到擀完也能成型,第一次做薄厚不均,下次还是做稍厚一点好。鸡蛋液留多了,刷的厚,上色深了不太好看,味道还可以,黄油味道略重

    2020-04-23

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  • 很酥的蛋白曲曲奇

    很酥的蛋白曲曲奇 

    脆脆的,个人感觉不够酥,没有别的方子的酥,不过能消耗蛋清已经很不错啦

    2020-04-18

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