yuyu鱼yu的厨房

肉夹馍 

面剂子小了，饼擀的薄，电饼铛双面加热，结果面饼不喧软，外皮有点硬。下次改进。肉用高压锅做的，也没炒糖色，懒人简易做饭，还是很香的。#午餐•2022年8月27日#

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广式叉烧（不用叉烧酱，电饭锅版本） 

菜谱很好，个人有些小调整跟大家分享一下。腌料用了白酒，生抽，老抽，蚝油，糖，腐乳，量就凭个人感觉啦，放冰箱里腌一晚上，早上做很方便。电饭锅快煮程序，结束后颜色浅还有汤汁，接着再用快煮程序，几分钟后听到锅里面有冒泡的声音了，开盖，这时候酱汁已...

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砂锅焖鱼煲 

#早餐•2020年5月26日# 大早上做了这个砂锅焖鱼，味道超级棒。有小孩吃，用了黑鱼，鱼切段用葱姜蒜末料酒酱油蚝油腌制一下。砂锅放油炒洋葱姜片大蒜芹菜段，怕鱼腥这里放了几粒花椒麻椒，接着放金针菇干豆腐丝，码上腌制20分钟的鱼，腌鱼的料汁淋...

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零失败!免揉面！无需泡打粉！只需搅拌一下就能做的补血美颜、软香可口、不粘牙的养生贵妃糕&烤年糕(低糖少油版) 

按方子做的，油减到10，加了牛奶的量，我家烤箱170度烤10分钟，接着160度烤18分钟。没加泡打粉的方子吃着比较安心。糯米粉不敢给宝宝多吃，少吃一点还是可以的。软糯香甜，好吃。

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超简单黄油饼干 

白糖50克，柠檬汁15克，低粉165克，冷冻30分钟切片很好切，170度25分钟，很酥脆，不甜，简单快手，味道很棒。

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Cheese Cake(轻乳酪蛋糕)8 寸 

不太好看，可能有点时间长了，味道很好呢。

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戚风蛋糕卷 

蛋黄里没放糖，加的炼乳，蛋白减了一点糖，放了葡萄干，好吃。

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无水无油老式脆皮蛋糕 

家里人都不喜欢太甜，糖只用了55克，刚刚好，就是温度170有点高，下次160估计就可以了。可能是我的12连模比较小，面糊还多好多，又装了四个纸杯，下次改成三个鸡蛋。外皮脆脆的，好吃。

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蛋挞～无淡奶油 

方子很好，简简单单，放了二十克糖，二十克炼乳，不腻不太甜，喜欢甜的可以加多点糖。

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无油烤鸡排（面包糠鸡胸肉） 

酱油，蚝油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，蒜末姜末腌制一小时，估计是下手比较狠，很入味，烤完不用蘸调料，好吃。

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【棉花糖热巧克力】 

没有棉花糖，用了两袋鲜奶加半条德芙黑巧，味道刚刚好😊

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南瓜鸡肉饭 

没放香菇也一样好吃，配个汤，两个人都吃光了。

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