泥鳅豆腐汤 杀泥鳅:袋子里放入一勺盐，3-5分钟杀死，切头，挤出内脏 了 (1)锅中放入油烧热加入少许盐，中火❗❗❗煎至四分钟左右，两面由乳白到焦黄 (2)加入姜，葱段，爆香，加入开水❗❗❗，大火❗❗❗烧开，少量料酒少量白醋，胡椒粉 (3)...
2021-05-13
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用的冰糖，太甜了，下次少放点即可，230度，十分钟，换方向，再烤五分钟，一共15分钟左右，PS:烤盘抹油，淀粉可以适当再多放一点 ，有点软
2021-05-09
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芝麻核桃糕 材料配比里红糖用冰糖代替，可以是同等克度或再少点，枸杞换成少量的芝麻， 步骤:准备所需材料，模具提前抹花生油，(1)芝麻水洗后，小火炒“重点小火”🔥🔥🔥(火大了苦)，水份稍微少点，加入核桃，红枣，芝麻里剩余的水份可以让核桃和红枣...
2021-04-30
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这个配比，我觉得东北大米的话，水量再少点吧，皮蛋再多一个，是是最小火盖盖，当然得看着别噗，肉我是放了170g，也算够用，盖盖记得旁边背个装着凉水的碗，噗的时候浇一丢丢管用
2021-03-06
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万能凉拌汁 1️⃣葱，姜丝，蒜拍碎，干辣椒（末） 2️⃣锅中油烧开，倒入花椒少许，炸一下，时间不可太短，也不可以过长，油倒入1️⃣中 3️⃣糖，醋少许倒入还有热气的2️⃣碗中 4️⃣香菜，小米椒，熟芝麻，花生碎，盐，酱油，耗油备好，可放入4...
2020-04-19
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蛋9个，粉270,糖200,油80，奶90 20g糖放蛋黄里了，其他糖分三次放蛋清里，分别是打发见大泡，小泡，细腻泡，倒扣勾勾不变形即可。蛋黄+油，糖，奶，搅匀分三次放入200g面粉，搅匀 将打发好的蛋清1/3放入蛋黄搅匀，再放入70g面粉...
2020-04-09
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配方成功，我用210考了十五分钟，中途转了一下饼盘。配料有纯奶酪，圆葱，胡萝卜，黄瓜，西兰花，玉米，香肠。青菜这次是锅翻炒了一下 改良:1饼披边缘不刷番茄酱以免烤糊不好看2青菜该焯的记得焯一下，比如西兰花，不然会有不好的味道3试了200度2...
2020-04-06
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喵喵miaomiaom
