鲜味剪刀面 面发两个小时会更有劲道，和面的时候加盐水也更劲道； 学到一句顺口溜“麦子粑粑烙锅熟，苞谷粑粑煮得哭”； 用了番茄鸡蛋火腿肠和胡萝卜，味道不互斥。
2023-02-15
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今天做的菜步骤比较简单，不用边做边看教程，炒菜时就把厨房收拾好啦~总耗时1h10m。 1）番茄肥牛【为了收汁，肥牛煮老了，下次注意肥牛也是会老的😅】 2）韭黄鸡蛋【第一次吃韭黄鸡蛋竟然是自己做的】 3）炒杏鲍菇【二荆条辣椒挺辣的，吃起来很...
2022-12-27
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①这次打算做四人份的鸡蛋饼。原料与昨天大致相同，将豌豆换成了火腿肠粒，料切得更碎。味道不如昨天好，下次料不要切太碎； ②加耗油更香； ③鸡蛋要多面粉要少，这样比较香； ④煎小份的薄的比厚的更脆和香。
2020-05-23
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①原料：鸡蛋，面粉，青椒，豌豆（煮熟），榨菜，耗油，芝麻，盐，水。混合均匀煎三分钟就好了。又一道快手零食菜✌ ②煎蛋小结：纯蛋液煎出来的鸡蛋比较蓬松，很香，适合做鸡蛋面；蛋液中加水煎出的蛋比较嫩，适合做蛋饼。
2020-05-22
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⑴用炒回锅肉出的油炒的蒜，因为炒回锅肉时加了酱油有点糊锅，颜色不怎么好看； ⑵也不太好吃，这个菜得用干净的油才鲜； ⑶第一次做蚝油生菜时被惊艳，于是做了好多次，妹妹说吃了太多蚝油生菜，现在一点也不想吃生菜了；🤐 ⑷今天做了三个菜，两个荤菜，...
2020-05-10
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⑴没用洋葱 用了我喜欢的干咸菜，在放青椒之后放咸菜； ⑵青椒下锅炒了一分钟后，感觉青椒有点生，又炒了会，导致肉有点干和硬，下次少炒一会好啦。 总体来说还不错，第一次做回锅肉成功。
2020-05-10
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有河-
