没有精力做珍珠了，所以单纯做成了一个“奶茶蛋糕”～ 这是一款一大家子人吃了都爱的蛋糕，胜在奶茶酱香，且带酱的蛋糕相比普通戚风口感更湿润、味道更丰富。 我特地把蛋糕胚做成少糖，减掉了本身加入蛋黄中的糖，而奶茶酱保持原本糖量，原因是我本身不...
2020-09-06
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面包做出来很漂亮，第一次做，揉面揉得比较失败，断筋了，发酵出来也过湿，所以最后做出来里边像馒头~用了有盐黄油还忘了减盐，最后偏咸。 再接再厉！
2020-02-16
4 0
方子很棒，口感似古早蛋糕，绵柔细腻，不开裂不回缩。但相比古早，酸奶的添加削弱了浓厚的蛋味，保留了酸奶的清香，且即便放凉了，清香仍在。 需要注意的是酸奶的味道决定了蛋糕的味道，我用的浓稠的安慕希希腊酸奶，因此蛋糕便是这种独特的香味。
2020-02-04
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方子非常好，属于我的保留方子，家人最爱的款蛋糕。 绵柔细腻，松软Q弹，蛋香味极浓。比戚风蛋糕容易成功，不易塌陷。 必须趁热吃，凉了后香味减弱并且会硬，可重新放微波炉加热，恢复松软。
2020-02-04
6 0
两元ly
