麦小白Mamie的厨房

秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌 

tips： 方子量*2做的 一瓶奶油450g全部倒完 糖只用了70g 不爱甜，下次减到60试试

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口感细腻浓郁的重芝士蛋糕，新手0失败（8寸） 

#晚餐•2020年5月13日# 很棒的口感，几个小tips： 1，只用55g的糖，觉得甜味刚刚好，可能因为我不怎么嗜甜吧😅。 2，家里没有🍋，用了一个青柠挤的汁。味道也不错 3，底子是奥利奥去奶油厚压碎，感觉180g有点厚，下次试试160...

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牛奶面包---5°冷藏基础发酵 

用的是差不多的方子，手残党没有和面了一会手累“就这样好了”的放进了冰箱。第二天起来发现没有发很大以为不会成功。没想到还是很好吃，软硬也适中。烤了325F大概烤了20分钟，看来我家烤炉比较温柔......期间觉得颜色不够漂亮加了蛋液上色🎨

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

晾凉的时候正面的皮贴到烘培纸上了...所以反卷。没有放进冰箱定型，还没完全冷下来我就卷了起来，然后午觉去了....醒来加上奶油就上桌了。临时起意做的蛋糕卷，没准备草莓蓝莓什么的，颜值差了一些

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韩剧中的鸡蛋卷 

蒸鸡蛋不吃，水煮蛋只吃蛋白难搞小主子，这次吃了一大半！

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Pizza餅底 

用冰箱仅剩的一些菜混在一起。第一层cheese打底，再加番茄酱+酱汁，铺上切碎的菜香菇、肉末，青豆什么的，再上一层番茄酱+cheese。这次cheese冰箱就剩5小条，还是平时给孩子当零食吃的sharp cheddar jack，虽然量少了...

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桃花酥 

用的是有机红莓粉调色，做的的时候还担心色彩重了，结果烤出来正正粉红，正好合适好开心。前面的不会整形丑了些，后面的做肥了圆了一些，颜值明显好了，嘿嘿😁#下午茶# 2020

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芒果千层蛋糕 

好吃好吃，没有很好的拍照就开吃了！自己做的可以控糖，没有外面的甜腻，真棒！

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扣肉 

买的书切好的五花，皮要炸好一会才黄，但是可能是因为薄片肉做的，皮渣出花不明显

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百分百成功手撕鸡 

蒸之前用了盐、白胡椒、麻油淹了一会。酱料只有蒜辣椒酱油蚝油麻油，搅拌时自己又加了一点点白胡椒，好香好好吃。下回加上花生米和白芝麻提升颜值，嘿嘿

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自制无添加草莓酱 

味道很好，可是为什么我做的果肉那么大粒呢

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蓝莓果酱 

用的不粘锅，也很好吃呢，自己掌握甜度，不怕和外边的一样甜到腻了

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