这是第一次做麻薯，因为舍友很喜欢，就打算做来当生日礼物。火候温度和时间是在食谱的基础上自己调整的。出炉的时候放凉了一会发现外皮硬邦邦把自己吓死了。结果出奇意料的好吃。做了抹茶和原味。抹茶随便加了两勺粉没想到味道刚刚好不会苦涩。
2020-11-24
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何为熟能生巧？做了五次，第五次最好吃。 每一次都“改良”配方，第五次味道刚刚好，松脆度正合我意。 记一下第五次的配方 低粉160g 玉米淀粉22g 糖粉45g 黄油50g 油40g（可能更少可能更多） 盐2g 蛋黄三个 刷了...
2020-05-05
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ReneeCheungg
