3/12完成✅ 巧克力淡奶油真的很棒 稳定性很好 口感也不错 好吃不腻 就是冷藏后凝固了 一度以为失败了 没想到打发后如此顺滑细腻 虽然我做的比较丑哈哈哈哈哈 #巧克力淡奶油戚风蛋糕#
2021-03-14
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3/1完成✅ 玉米油版不适合水合法！！！ 昨天水合之后冷藏 今天加完油面团在厨师机里划船 可能我用的不是耐高糖 28度烤箱里发酵了3小时47分钟 煎熬！ 最后烤箱中下160度35分钟上色有点点深了 可能是我烤箱小 离上发热管太近了 中途...
2020-03-01
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2/28完成✅ 蛋白没有打好 混合时也没有翻拌好 烤的时候放在了中层 偏高了 出炉后组织粗燥 底部似乎叫布丁层？ 反正今天没有做好 不过味道还可以 #古早味蛋糕🍰#
2020-02-28
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阿珩珩珩珩珩
