3/12完成✅ 巧克力淡奶油真的很棒 稳定性很好 口感也不错 好吃不腻 就是冷藏后凝固了 一度以为失败了 没想到打发后如此顺滑细腻 虽然我做的比较丑哈哈哈哈哈 #巧克力淡奶油戚风蛋糕#
2021-03-14
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3/1完成✅ 玉米油版不适合水合法！！！ 昨天水合之后冷藏 今天加完油面团在厨师机里划船 可能我用的不是耐高糖 28度烤箱里发酵了3小时47分钟 煎熬！ 最后烤箱中下160度35分钟上色有点点深了 可能是我烤箱小 离上发热管太近了 中途...
2020-03-01
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2/28完成✅ 蛋白没有打好 混合时也没有翻拌好 烤的时候放在了中层 偏高了 出炉后组织粗燥 底部似乎叫布丁层？ 反正今天没有做好 不过味道还可以 #古早味蛋糕🍰#
2020-02-28
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2/19完成✅ 对 我又来了 今日挑战花卷 前面卷的有多漂亮 后面我就有多伤心 我家锅 承受了他这个大小不该承受的痛苦 揭开锅的那一瞬间 我哭的像个200多斤的孩子 卷阿 你肿么肿成这样了？？？ 答应我 下次再见一定要漂漂亮亮的好吗 #花...
2020-02-21
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2/6完成✅ 在家过傻了 早知道第二天是元宵节 就不把仅剩的糯米粉做这个了 虽然这个味道烤年糕 也还行😬 而且方子超级快手 我吃了一块 剩下的被奶奶和妈妈承包了 虽然烤的丑丑的 但 她俩表示可以再来一份 就当是对我精湛厨艺的肯定啦😂 #烤...
2020-02-21
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1/11作业 用的低筋面粉 水250g(其中有一部分上次做黄油剩的乳清) 好像还是有一些软 包了麻薯芋泥的和地菜肉馅的 两种都挺好吃 就是样子很丑🌚 #麻薯芋泥包# #地菜肉包#
2020-01-12
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12/31作业 淡奶油快要过期啦 就来做黄油 430淡奶油没有加盐 打发至油水分离 成品233g黄油 冬天黄油油水分离的慢 其他都挺好的😝 #自制黄油#
2020-01-12
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12/26作业 泡芙真的是要把气炸了 感觉戚风都没有这个难 220预热 200上下火中层15分 （估计时间短了 180上160下15分钟（塌了 出炉后底部凹进去 总之失败了 也可能分段式烤不适合我的烤箱 唉 隔段时间再试试吧🙈 #❤️泡芙#
2020-01-12
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12/7和12/14都做啦 160度中高层17-20分钟 中间也有点湿 也有些甜 总体是好吃的 po主教程很详细🥰 #曲奇饼干🍒#
2020-01-12
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阿珩珩珩珩珩
