堇笙的厨房

秋葵炒鸡蛋 

#晚餐•2023年8月31日# 终于炒出不怎么粘的秋葵了

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零失败的八宝饭 

第一次做，感觉还不赖就像评论区说的那样，因为包粽子剩下不少糯米，也不知道大概有多少克，所以一边加糖一边尝，最终的成品还是不错的。

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解暑绿豆水 

最近天气太热了，试着煮了下绿豆水，没有提前泡豆子。十多分钟就搞定了，就是颜色有点红。味道有点淡，加了糖以后稍好一些。冷藏以后味道更好一些。

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2023年01月18日 

直接买了辣白菜把酱料，把白菜不洗撕成撕4半，摸盐杀水分5-10个小时左右，然后用清水冲洗，这个时候的白菜很柔软是可以卷起来的样子，洗好切大段（不切也行）控下水分，这个时候可以弄个胡萝卜，白萝卜洗净切片切丝个人随意，韭菜也洗好切段备用，然后把...

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烤箱版烤梨子 

今天嗓子不舒服，跟着做了个烤梨，估计时间不够，锡纸没裹好导致汁水漏出去了，味道一般，没有想象中那么软糯，下次时间再长点试试。

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零失败【青梅酒 & 梅子露】梅子的沉淀岁月 

去年夏天做的青梅露，今天刚打出来喝，加了点冰块和气泡水，真的是夏天必备，制作过程真的超简单，有手就能做出来，真的是太好喝了

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零失败❗️巨过瘾❗️酸辣爽脆的凉拌藕片 

凉拌藕片，出奇的好吃，又学会了一个菜

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炒猪肝（附猪肝的选择） 

第一次炒猪肝，怎么切都感觉怪怪的，然后腌制调料的时候，把淀粉放多了，料酒啥的也多了，结果炒的时候完全是黑漆漆，稀稀的像泥巴一样的，忍住丢弃的想法，又多炒了一会收收汤汁，盛出来的时候，都觉得是黑暗料理，忍住恶心试了下味道居然还不错，嗯，虽然步...

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白芸豆馅（白豆沙） 

手都搅成麒麟臂了，还好一次就成功啦，开心开心，幸苦没有白费

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黑豆磨牙零食 

在原有的基础上，加了少许的盐和十三香调味，虽然看上去丑丑的，但却很香

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山楂球--“雪上加霜”的开胃零食 

酸酸甜甜一直的最爱

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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

这一次，自己做了转化糖浆，砚水，自己做的月饼，因为等待过程中睡着了，导致醒面时间太长了，导致面皮过干了，开裂了，也不知道过几天会不会回油

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丝瓜炒蛋 

第一次做这个，没有出任何意外，因为没有姜蒜了，所以直接省了，炒出来绿绿的，味道也不错。

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‼️从此爱上秋葵‼️ 白灼秋葵 

平时虽然知道秋葵的好处，但却因为不会做就不吃，这次心血来潮的做了一次，感觉还不错

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橘子罐头【趁时节制作】 

橘子🍊糖水罐头#一人食#

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爆炒魔芋 

第一次炒魔芋，看来评论，用水炒了下，然后再炒的，个人感觉没有碱味了，味道还行

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家庭改良版宫爆鸡丁 

家里配料也没了，找了能够配在一起的料就试着做了下，感觉还不错，味道还可以。

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馒头成形记（图文完全版） 

第一次做馒头，味道还不错。就是感觉发面的时候没有涨那么多，不知道是不是哪里错了

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青椒素炒杏鲍菇 

第一次做了杏鲍菇，味道还可以，不过是先放的杏鲍菇，后放的辣椒及蒜末，加了少许的味极鲜提味，为了好看还加了小米椒，味道不错，吃了整整一大碗米饭。

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茭白的朴素吃法 

说实话茭白这个食材只是吃过别人做的，自己却是第一次做，为了避免失败，特意找了个简单的烹饪方法，直接用水煮的，喜欢吃辣所以蘸料里面加了小红椒圈，酱油用的加加牌老抽，味道还算可以。

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三色芋圆 

第一次没掌握好，水分不够，口感差的不行，而且形状也没有，完全散了，后来不甘心又做了一次，这次特别注意了水分和甜度，还有煮的时间（个人觉得完全不需要5-6分钟，只需要芋圆全部浮上来就可以了）这边口感很不错，QQ的，很好吃

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百吃不厌清爽白灼虾 

第一次做味道还不错，开心开心😊

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玫瑰酒 

一整天的洗花，摘花，晾花 感觉整个人都要废了┐(´-｀)┌ 还好成果不错(๑‾ ꇴ ‾๑) 辛苦没有白费 ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿完结撒花！

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牛轧糖 牛扎糖不甜 

第一次做牛扎糖，感觉别人做出来的看着硬硬的，我的就有点软，不知道是啥问题，难道是果仁放少了？ 家里没有不粘锅，所以粘在锅上了好些，感觉有些浪费╭(╯^╰)╮经过糖纸的包装后，最后看上去还是不错哒，希望以后能最做越棒。#甜点#

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冰糖草莓（煮草莓） 

之前一直是加水的，现在试了下不加水的，感觉汤汁比之前更加黏稠，味道也比之前浓郁了不少

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千层蛋糕（超详细） 

做完之后感觉奶油的味道有点淡，面皮最开始掌握的不太好，形状也不怎么样，不过后面就越来越熟练了，最后可能是面皮的时间有点长了，吃的时候，都是用刀子切着吃的 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ#点心#

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红烧话梅排骨 

第一次红烧排骨，步骤简单，做出来酸酸甜甜的，色泽红亮，卖相非常好(๑❛ᴗ❛๑)

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华夫饼 

用的华夫饼机器，第一次使用，火候折腾半天，结果还不错做出来香香的，可能是机器盘子比较浅的原因，做出来并不是那种很厚的感觉，不过方子很好，材料也很简单，家里基本都能找到，做起来也很快速ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ

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深夜食堂-山药泥拌饭 

早之前就想要做《深夜食堂》里面的山药拌饭，一直没有动手，今天就试做了下，看了好多的帖子，因为不会选山药，怕麻就用了蒸熟的方子，不过不知道是不是山药没选好，感觉蒸不熟的样子，吃起来脆脆的，用了打汁机打了以后粘性很强，因为家里一时半会找不到黄油...

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小米椒洋葱炒肉 

洋葱不注意多炒了会，炒完有点像香菇炒肉丝(~￣△￣)~

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