好久就想自己做菜粄了。今天刚好菜包馅有剩，就开始呗。 粘米粉和红薯粉2:1（我是4:1加的，稍微湿点，建议2:1），倒入面包机内，按“和面”键。 加入刚烧开的沸水适量。 完成搅拌后。 开始包馅:这个馅自己调，可以加些蒜叶白，比较香，一般会加...
2020-06-14
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有料理机就简单: 1.把鱼大骨和皮去掉，切块，倒入料理机。 2.把调料，姜和蛋清倒入料理机。 3.红薯粉和水活好后备用（粉水）。 4.启用料理机前，加入1/3粉水，打十来秒后再加1/3粉水，再打约十来秒，再加剩下的粉水，我直接打四五十秒，前...
2020-03-17
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谢谢分享，确实挺简单的。 我白天发的面，加了酵母粉，家里有小苏打就加了点，还不到一个钟就可以了。（当天温度12℃左右）。吃起来还可以。不过大伙注意加多点点盐，还想香可以加其他调料，不然总觉得太没味道了。 一开始以为要炸很久，就迟迟没起锅，但...
2020-03-09
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finnachan
