轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪
内部组织里面气泡有点多，外加塌陷严重，目测是搅拌消泡比较严重导致的。第二次尝试。上次脱模失败了，最后果然还是放凉后放冰箱里面定型一下就好了。虽然组织不好，味道还是正宗的。自己做给自己吃，没啥讲究的，下次继续努力。
2020-06-21
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自制红豆馅
1.泡发一晚上。 2.普通锅煮沸后关火闷了3小时。 3.电饭煲煮饭模式煮了后保温搞了3小时。 4.普通锅上煮加炒20分钟。 整体效果比我预想的要好。调味我用的蜂蜜，味道挺甜的。喜欢。明天去做甜品。
2020-04-01
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兔斯基丁
