记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）
白燕高筋粉，109克牛奶。上下火170℃，18分钟。中途加盖锡纸
2022-11-18
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又香又白又温柔--蛋奶吐司
二刷记录。250克粉，50克蛋液，120克牛奶，180℃18分钟+190℃12分钟，下次再加高点火。
2022-06-20
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250克白燕高筋粉，一个蛋大概48.5克，加了130.5左右的牛奶43克糖，面团有点稀，撒干粉配合勉强完成，成品很软好吃。下次减少水量
2022-06-17
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视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂
长帝小馋猫烤箱中下层，130℃25分钟+150℃25分钟，脱模出来的高度大概6公分，这高度是属于合格了吗？
2022-04-30
中种手撕北海道吐司
很柔软，口感很好。三能吐司盒173℃30分钟，下次可以尝试175℃
2022-03-12
软到不知所措的牛奶卷
中种：白燕高筋粉+130克牛奶（包含化开酵母用的水量） 主面团：白燕高筋粉+70克液体（鸡蛋，牛奶和化开酵母的总液体量） 158℃中下层烘烤18分钟
2022-01-06
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恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方
配方的一半份量，一个分割大概16克左右。中间层，上火163℃，下火161℃，25分钟
2021-11-30
玛格丽特小饼干
记录一下，觉得甜了些，糖分下次减少些。下次烤尝试用170℃，中层烤。今天烤用的是160℃最后第二层，上色很慢
2021-09-14
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
185℃烤5分钟定型，刷蛋黄水后180℃上下火烤15分钟（表面盖锡纸）
2021-09-09
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超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵
牛奶大概105毫升，150℃上下火，40分钟
2021-09-08
纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
记录。蛋黄的糖没下，125度25分钟，145度25分钟
2021-07-18
🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包
记录一下。新良的面包粉400克，牛奶210克，上下火165-170℃，30分钟，加湿烤 。新手怕失败，所以采用二次发酵
2021-07-16
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我是李太太吖
