用了七年的方子-蛋黄酥
油皮比例对比其他高分的，感觉还是有优势。油皮手感很好，也不容易破酥。油酥比例感觉多了点猪油，一大团放在手上一个个分的时候，容易融化猪油，粘在手上。总体很奈斯。为作者用心点赞😄👍🏻
27天前
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古早蛋糕·烫面水浴法·附8、9 、11寸配方
总体还是成功了，是按照8寸配方做的。 总结：1.感觉油温还是过了，没有把温度计拿出来测，看到起油丝了，因为担心温度不够，又再次加热起油丝，倒下去搅拌起来就是感觉面粉有点熟了，有点筋。 2.我的9阳烤箱150的温度，但感觉不够，时间也不够长。...
2023-04-02
小朋友抢着吃的无糖红枣蛋糕（6寸）
不知道是自己哪一步做错了，考起来都不怎么发，容易塔下去的感觉。不过红枣挺甜的，不用自己没有放糖，宝宝特爱吃
2022-07-22
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顺子的爸爸
