1⃣️人份的煲仔饭
做的三人份，用的香米泡一个小时米不劲道了，下次泡15分钟，淋锅边油不能少否则影响锅巴口感，摆入香肠等菜品后转着烤15分钟不能不动，锅巴完美没有糊底，方子不错，谢谢！
2023-01-28
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家庭版酱香烤鱼（不辣，孩子也可以吃）
#午餐•2022年11月30日#下次的多放点菜，这次只放了辣椒，菜花，再加点土豆片，红萝卜试试，表面撒了孜然粒家人更喜欢。
2022-11-30
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鲅鱼饺子（附鲅鱼处理方法）
方子收藏了不错。今年特别钟情鲅鱼饺子，过年买了八条鲅鱼，每次一条吃得过瘾，馅一次比一次调的满意，喧腾，鲜美。我的经验分享一下：1，鱼肉破开两片后用大一点的勺子从头到尾顺刺刮很顺手也不会弄断刺；2，鱼肉用刀背剁细更容易挑出遗漏的小刺，肥肉也要...
2021-11-09
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俄罗斯果仁大列巴
有人说厨师机烧了，那是太不走心，你的厨师机没那么强大，我用面包机，先慢速10分钟，成絮装，再用快速20分钟成团，中间要关注一下，必要时手助力，再放黄油基本不用管了，做了很多次面包机安好。烤箱大小不等温度有差异，42升烤箱用140℃左右，烤一...
2021-02-25
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#早餐•2021年2月25日#
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做了两次，今天第三次，都很好。放在面包机揉的，先用低速，揉不成团，再用高速可以成团了，放入黄油后继续，有时黄油放晚了也揉不好，再多揉会，揉光后在面包机里发酵一小时，有时发的不够大就再发一会。所以揉的，发的程度不用受时间限制，状态达到在进行下...
2020-04-14
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完全按排放量执行的，就是调烤箱温度有点没谱，确实如原创者所说，不留神就过火，小心处置烤箱温度总是上不到160度，增加时间又不敢肯定多久能熟，总算好了，完美，谢谢提供的方子，比面包粗放，好成功。
2020-03-24
简单好做又好吃的春饼
我是用八至十个之间多摸油，擀的薄，蒸八分钟，趁热揭开。剩的放微波炉热一样软。
2020-02-12
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炒粉干（细米粉干）
按照操作方法成功交作业。油要多，粉温水泡用手可以掐断即可，口感稍微有些劲道，还可以更软些。
2019-05-01
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酥脆少油红糖千层酥饼（烤箱版）
没有芝麻，刷了蛋黄液，感觉稍有些硬，不知道什么原因。
2019-04-29
堂妈教你做咖喱牛肉饭
用了黄油，植物油，日式咖喱块2个，咖喱粉少许，牛肉300克，土豆，胡萝卜，洋葱，口蘑添吧添吧一锅，盐加了但量要看咖喱块的味道决定。
2019-04-09
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葱油拌面Spring Onion Noodles
昨晚和好的鸡蛋面，早餐就是半成品啦，轻松搞定。
2019-02-23
jm0223
