摩卡戚风蛋糕
都用的浓缩，6寸用了38g糖，我觉得刚好，椰子油代替了玉米油。奶油的浓缩+了黑巧，没用可可粉。蛋糕体不是特别松软的那种
2023-11-13
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米其林五星级芥末虾球
好吃，做了第四回，小虾不如大虾有口感，还是大的好吃，这里是三斤汪子虾（海水养殖的）
2023-10-09
Q糯的艾草·青团（咸蛋肉松）
交作业啦，可好吃了
2023-05-10
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新疆果仁列巴(包好吃零失败)
我减糖了，核桃还是少了，可以多一点加了点腰果
2023-04-10
完胜五道口的枣糕，零失败，再也不用排队买枣糕啦
用了40g红糖26g蜂蜜，90多克的玉米油，用了不到一袋的纸皮核桃仁，我觉得155g枣（去过核高压锅6分钟）还可以加到200g或者再多点，我用的吐司模具 烤裂了，我喜欢烤裂的。170℃40分钟后，不太熟又加了15分钟。
2023-03-15
原麦山丘同款，发酵果子
切片，果干可以再多一些，下次改良
2023-03-05
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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）
还没吃，同时做了大理石吐司，用的那个面团，酥皮用的本方，间隙做的这个，简单
2023-03-01
蛋黄酥（植物油版）
皮可以再厚一些，我的鸭蛋黄大，豆沙不够了，下次多买两袋
2021-12-27
曲奇饼干（可可粉 植物油版）🌟x3
加了12g左右的水，多加5g可可（展艺的），烤了20分钟，改良了一下，玉米油，红糖+白糖一共40g，放了一丢丢的盐应该不到1g，0.4g左右
2021-10-27
简单自制可可百利薄脆片
非常棒，用了玉米油
2021-10-16
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snn1980
