自制抹茶，自制抹茶大理石蛋糕。奶油奶酪300克，50克白砂糖，淡奶油250克，牛奶100克。抹茶12克，白砂糖12克。吉利丁片10克。将吉利丁片用冷水泡软，抹茶过筛与12克白砂糖搅拌，加入50克热牛奶搅拌成抹茶酱，奶油奶酪放软后，加入50克...
2024-07-14
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今天做了山药紫薯糕，把500克山药和300克紫薯分别蒸熟压成泥，如果紫薯太干和不甜可以适量加一点牛奶和糖。把压成泥的山药紫薯压实装进用保鲜盒里，盖上盖子，放冰箱冷藏定型半小时。然后拿出来切成小块撒上椰蓉丝。就可以开吃啦！#下午茶•2023年...
2023-12-19
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清蒸桂花鱼，将桂花鱼加盐葱姜水腌制15分钟，滴二滴料酒，撒一点白砂糖，将锅中水烧开后放入鱼，蒸8分钟，焖5分钟。蒸好的鱼淋上生抽，撒上姜丝，葱丝，辣椒丝，将热油淋上。喜欢吃香菜的撒点香菜。
2022-01-06
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改良版肉松蛋黄酥。自制豆沙 ，蛋黄用玉米油和金门高粱酒一起泡20分钟 ，烤箱预热5分钟，把咸蛋黄放进去烤8分钟，8分钟刚刚好，烤时间长油全部出来了 时间短蛋黄不香。
2021-09-09
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牛牛娃娃
