zyz张宇哲的厨房

自制鸡米花——味道赛过肯德基 

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紫菜豆腐汤 

嗯，就是很简单的一道汤，味道嘛还行，我觉得可以不加生姜，因为生姜的味道还是有点重了，其他的话毕竟食材和做法都很简单，就不能太强求味道能特别好了，做一道汤勉勉强强。

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蒜蓉蒸金针菇 

貌似拍照的时候手抖了，基本上按照这个做法来的，只不过家里蒜只剩两瓣了，所以就没有很多蒜味儿了，然后糖放的量要控制好，我好像手抖加多了一点，其他的话，因为金针菇本身很鲜，所以这道菜还是很不错的!

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爆炒花甲，零颗沙的秘笈，下饭神器 

第一次做炒花蛤，味道还不错，就是干辣椒稍微多了点，有点辣了嘻嘻!

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五香茶叶蛋 

用了相对简单的菜谱，可能茶叶蛋的确很简单，所以第一次做味道也还不错，不过家里人多的话会更容易吃光，我一次性做了七个，能吃三天了😂

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包菜炒粉丝 

自己做菜就是想加什么就加什么，一开始粉丝还怕量少，结果发现加了菜之后也差不多，做一份中饭足够了。我用了胡萝卜丝，包心菜丝，一点里脊肉，一个鸭蛋炒蛋，加上粉丝，最后临出锅放了一点小葱，很完美，绝对是我做过的颜色最丰富的菜了！

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苦瓜炒蛋 

非常简单的一道菜，没有按照菜谱的步骤走，洗干净之后，打了两个蛋，就先把蛋炒熟，放到一边，然后炒苦瓜，然后混在一起，差不多了就出锅，味道也好行。

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青椒炒鸡腿肉（大厨级别） 

这道菜非常下饭，不过我好像腌制的时候加多了一点淀粉，还好不影响最终的味道，鸡腿肉和青椒也都很鲜美，非常推荐DIY!

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芒果西米露 

第一次做西米露，煮好加了蓝莓和火龙果，味道很不错，赞!

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黄金南瓜饼 

第一次做南瓜饼，买来老南瓜和糯米粉，白糖家里有，就开始制作，整个过程非常简单，就像菜谱创作者说的，如果一直揉不成面团，就一直加糯米粉就好，然后做成饼的时候如果怕饼黏在手上，也可以提前在手上涂一点食用油，砧板上也可以涂点食用油，不会黏。煎的时...

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芳华豆腐抱鸡蛋 

内酯豆腐倒进盘中切块，肉沫腌制一下放在两边，再打进两个蛋，撒上一点盐，再加一点水，上锅蒸上二十分钟出锅，简单又可口，非常喜欢这道菜了!

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黑椒牛肉炒意大利面 

第一次尝试，加的是青椒红椒，牛肉的话切条很容易就炒熟了，味道还不错，喜欢意面的可以尝试，还是很不错的，容易上手的一道菜。

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香菇蒸鸡 

这个真的超好吃，第一次做就得到了客人的认可，表示非常荣幸，不过菜谱里我发现少说了一句，就是需要在上锅蒸之前再往盘子里加点水，相当于做点汤底，然后我发现不知道是不是火候的原因，只用了25分钟也蒸熟了，所以非常推荐这道菜，好做又好吃。就是需要前...

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无需搅拌超简单的哈根达斯冰淇淋 

#真好看🤓# 超级简单，只加了两个鸡蛋，所以其他都按照菜谱的量减半，全程只用打蛋器打蛋，混合糖和打好的蛋白还有一点炼乳，就放进冰箱，简直太容易了，推荐给每一个想做冰淇淋的小伙伴，夏季必备！

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十分钟快手早餐【港式火腿西多士】 

昨晚做的西多士，用了黄油，没用普通的食用油，味道上好像从吃的学生的评价上来说更好了，煎的时候一定要注意火候，表层的蛋液很容易就糊的，所以电磁炉我基本上都是用最小的火不断地翻，不过我更推荐用夹子，这样四边的芝士也可以煎到，让面包上下完美地粘合...

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葡式蛋挞 

把之前用的黑白淡奶换成了炼乳，味道也很不错，吃过的都说好吃。

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自制鸡米花——味道赛过肯德基 

自制鸡米花，做法基本上类似，不过盐放少了，只好靠蘸番茄酱弥补一下了，其实这个菜单也可以再加点辣粉之类的调料，可能味道会更好。

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可乐鸡翅 

桂皮的味道实在太重了，即使加了一小块，快收汁的时候丢了，吃的时候还是一股桂皮的味道，如果有小伙伴不喜欢桂皮的味道的话，要么少加，要么干脆不要加了。可乐鸡翅总体难度很低，容易上手的一道菜。

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珍珠的做法（珍珠奶茶必备） 

有些东西真的不一定适合手工制作，费时费力，虽然最终结果看起来不错，吃起来味道也还可以，但是这之前付出的时间成本等各种成本有点太高了，建议大家如果能买的话，还是买吧。真的要做的话，一定要少加水，这样之后把面粉揉成团的时候不用加很多木薯粉，也可...

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2019年05月04日 

菜谱基础上再加了一些可可粉，味道超赞，家里如果可可粉吃不完，建议加一点，绝对超级好喝!

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葡式蛋挞 

基本上按照菜谱来的，花了一个小时就搞定了，非常简单，非常喜欢了!#蛋挞.#

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