晚餐•2021年3月28日
#晚餐•2021年3月28日#最近吐司做的比较满意，中午发面开始制作，提子吐司和巧克力坚果夹心爆浆烤的时候满屋飘香～#吐司吐司🍞🍞#
2021-03-28
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稻香村【枣泥方酥】（贵妃饼）
#晚餐•2021年3月7日#方子挺好的，需要一个下午耐心的去制作。烤出来略微有点硬，可能是外皮的面团有点干。
2021-03-07
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2020年09月14日
记录我的第五个欧包
2020-09-14
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午餐•2020年9月6日
#午餐•2020年9月6日#
2020-09-06
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欧包欧包
鲁邦种的第二次测试，打完面直接放冰箱冷藏过夜，早上拿出来发现几乎没有发酵。直接分割整形二发，大概2.5小时略微发起来就入烤炉了。切开发现组织比想象中好。下次再改进#欧包欧包#
2020-09-05
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2020年09月05日
学习了做鲁邦种，马上用培养出来的天然酵母烤了一个欧包，口感和气孔终于像那么回事儿了
吐司吐司🍞🍞
记录一下失败的吐司 全部按照方子来，打面温度控制在18度左右，面打的也很好，很棒的手套膜。一发温度控制在28度左右1小时。整形后二发放烤箱温度35度一不留意温度过高，飙到40度。拿出来就觉得过了，马上预热烤箱，结果烤的前15分钟就没长个，出...
2020-08-30
2020年08月14日
我想做出那种组织细腻的吐司，可是每次做出来味道很香，但组织不是我想要的。哈哈哈，求高人指点一下#下午茶#
2020-08-14
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2020年08月04日
学会开酥之后，就开始研究做红枣酥啦
2020-08-04
2020年06月25日
前几天去宴会吃到一款欧包，非常喜欢今天就复刻一个
2020-06-25
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早餐•2020年5月23日
#早餐•2020年5月23日# 网红芝士蛋糕，冷藏一夜口感更紧实细腻
2020-05-23
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2020年05月05日
下一周的早餐
2020-05-05
2020年03月28日
万能的手抓饼皮做苹果派
2020-03-28
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2020年03月21日
今天的饼子烙的简直太好吃了
2020-03-21
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萝卜炖排骨
#萝卜炖排骨#萝卜炖排骨
2020-03-01
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甄糕
#甄糕#很想吃，买了材料按爸爸在老家做甄糕的步骤，学了一下 。做出来很香甜，味道对了！开心😃
2020-02-24
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饺子皮葱油饼
#饺子皮葱油饼#包饺子剩下十几个皮，早上烙个葱油饼解馋
2020-02-21
晚餐•2020年2月19日
#晚餐•2020年2月19日#太香了太香了！
2020-02-19
2020年02月19日
大厨刚刚烧的一碗肉，真香！
2020年02月13日
大晚上看美食节目实在馋了
2020-02-13
2020年02月10日
大厨搜罗冰箱速冻的各种剩余食材，成就了这顿砂锅炖，太解馋了！
2020-02-10
2020年02月09日
客家米酒炖鸡
2020-02-09
早餐•2019年12月5日
萝卜汤 #早餐•2019年12月5日#
2019-12-05
午餐•2019年12月3日
开饭 #午餐•2019年12月3日#
2019-12-03
2019年09月07日
记录：中种（175粉+175水+5g鲜酵母） 面团：粉 370+液体165（一颗蛋+水）糖10g 盐5g 蜂蜜15。黄油15-20g。
2019-09-07
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2019年09月01日
爸爸在家自己种的有机猕猴桃终于寄到了，还是那个味道，甜到心里去了。
2019-09-01
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早餐•2019年8月19日
波兰种：130水+130全麦粉+3酵母。冰箱冷藏隔夜。高粉180、牛奶80、糖15、盐4、蜜糖10。黄油15。230度10分钟，转200、15分钟。 #早餐•2019年8月19日#
2019-08-19
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早餐•2019年8月11日
刚刚出炉的软欧，外皮薄脆，中间松软 #早餐•2019年8月11日#
2019-08-11
午餐•2019年8月10日
（175+175+2）液体种。（395+165）盐6。黄油15。 #午餐•2019年8月10日#
2019-08-10
晚餐•2019年8月6日
给老公煮的宵夜，酒后的人胃反酸必须吃东西不能饿着。 #晚餐•2019年8月6日#
2019-08-06
tian甜甜草莓
（广东,广州）
