这个方子的戚风真的很好吃很好吃了!新手也能做的口味出色~就是第一次烤的温度太高,导致出现东非大裂谷,内部空了,但味道口感都没的说,以后还要继续用这个方子做戚风~
2019-03-12
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直接用的180g酸奶,但是奶酪根本打不细腻,怎么打都有颗粒,所以加了点牛奶,出炉后底部有点没烤熟,口感也不似店里买的顺滑,看来第二次做需要在乳化奶酪上下功夫呀~最后190°守着几分钟上了个色,以及40g牛奶并不很甜,喜欢甜味的可以再多加糖。
2018-12-31
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第一次裱花真的丑出天际了😂但是味道和口感一级棒!室友说比卖的都好吃~下回尝试多加点盐;然后就是用更粗一些的糖,会有更好的口感;以及想问一下哦,如果喜欢硬度更高一点的口感的话,少一些黄油多一点面粉会不会合适?
2018-12-01
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