第一次做汤种类面包，用乳清替代水和鸡蛋，90-100克，鲜酵母9.5克。 面包机和面15分钟，加25克黑芝麻，面包机里面第一次发酵50分钟，分割5个，90-95克/个。第二次发酵50分钟。 味道比较清淡，烤完就吃了一个。
2020-04-27
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65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司
用的红磨坊全麦粉，然后水15g没看清楚就直接一起加进去，变得面团有点太粘手…烤出来很软。（记录一下，吃完继续再做）
2020-04-23
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我用了普洱茶，加入牛奶后，气味和味道一般，谁知道再加入一杯浓缩咖啡之后，整个鸳鸯灵魂就出来了。没放糖，清香～有奶味有咖啡味也有一点点茶味。 普洱茶煮开之后焖几分钟，再加入牛奶小煮一下，就过滤茶叶，加入一杯浓缩咖啡。
2020-04-19
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洋洋得意的八斤
