2024年11月01日
照片留念,老配方,依旧酥脆,一摔地上就碎,10升烤箱做了四盘真是崩溃了一次一次,不能全部整合烤
9天前
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小朋友们超爱的卡通小饼干
黄油100,糖霜15,面粉130,鸡蛋液,烤箱150度22分钟左右看厚度,这个搭配非常好,饼干不硬了,果然硬度和加黄油有关 2024.1.13
01-31
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减脂期最爱的香煎鸡胸肉|超好吃
鸡胸肉中的其中一小块,第一次做,按照配方觉得有点咸了。虽然和菜一起吃还行,单独吃不行,下次尝试用半勺的料来研制,感谢配方#晚餐•2023年7月31日#
2023-07-31
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芝士焗土豆泥(烤箱版),小朋友们最爱
第一盘没放盐,菜是放玉米胡萝卜丁咸黄油炒,同样加牛奶,没太多味道,第二盘放了点酱油,味道还行,200度10分钟稍微有点短,天气冷了,可以加到12分钟,虽然都是熟的
2022-12-11
酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】
黄油100,糖粉31g,红茶6g,低粉143g,左边烤出来的150度19分钟,右边165度21分钟,明显右边有点焦…红茶的味道让我觉得和焦的味道有点相似哈哈
2022-12-03
椰奶小方-椰浆版
消耗椰浆260克,牛奶100,糖12克,吉利丁2片,适合小朋友吃
2022-11-05
花生小酥
糖分30克正好,四分之二量,系数0.25,鸡蛋就用了一个,稍微留一点点和蛋清混一起刷,很好吃,170度15分钟转160度5分钟,第一次烤的稍微有点点焦,第二次165度20分钟全程,冷掉更脆更好吃
2022-10-22
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完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone
糖放了20g,盐放了1克,我最后吃的时候是也有吃到过盐的,口感外酥里松,因为加泡打粉的缘故(这个还是偶尔吃下就好了),也是不甜,有小孩吃,所以糖放的少,总结经验就是在一开始干性食材混入搅拌的时候要搅拌开一些,手揉面团的时候我揉的也不是很多,...
2022-09-25
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材料最少最简单的抹茶慕斯
本身就不排斥抹茶苦味,所以只加了30克糖,6寸蛋糕,制作的时候,有一些加到抹茶和奶酪的液体中,有一些加淡奶油中,饼干改粗粮饼干60克,淡黄油34克(最后切多少算多少),吉利丁8克,奶油奶酪118克正好140克小方块的奶酪用剩一个,牛奶120...
2022-09-18
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Q弹爽口红茶冻
除了糖改成了12克,其他没变,要一次吃量少一点,配上椰浆,少放一点,多了会腻,这个牌子红茶好香啊
2022-09-03
2022年07月24日
补个照片,烤芝士奶,加草莓酱蓝莓酱,黄豆粉
2022-07-24
奶香浓郁的芝士烤牛奶🔥『超详细视频教程』
哇哦我发现250ml的奶是263克,然后就多加了点淀粉26克,炼乳13克,奶油奶酪17克,加柠檬汁,做出来的就是原味啊,然后上面没撒蛋液,就更原色彩了哈哈,怎么办呢?表面撒点黄豆粉,或者少量可可粉抹茶粉,味道就丰富了
2022-07-23
椰奶香蕉布丁(消耗椰浆淡奶油不用煮)