堂妈小厨——酥炸藕盒
#晚餐•2025年1月27日# （1）炸藕合时藕不能太厚，需要切成薄片才好炸；（2）如果可以的话，其实炸两次可能会更好，因为第一次炸可能没有炸到火候，第二次炸可以更便于炸出成熟色；（3）淀粉和面粉需要的量其实蛮多，本次炸藕合用的炸糊其实略稀...
20天前
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外酥里嫩的葱香虾球，做法简单又好吃！
没有使用整虾，用得是虾仁。考虑可能用小酥肉粉代替淀粉和面粉，也许效果会更好，下次这样试一下。
2024-10-04
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油焖笋
#晚餐•2021年3月23日#
2021-03-23
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爆炒墨鱼 最好的下酒菜
青椒没有，只好用青葱代替。
2020-05-08
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腌笃鲜
水似乎还可以再多些，这个汤，盐是不用的，因为已经有咸肉；味精、鸡精估计也可以免去，因为已经就足够鲜了。
2020-04-17
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炸春卷
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2020-04-16
酥炸小黄鱼
2020-03-28
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金沙玉米（咸蛋黄玉米粒）
2020-03-26
春笋红烧肉
2020-03-16
小陆馋哭了的糖醋虾仁
2020-02-25
西葫芦炒肉
2020-02-06
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西红柿圆白菜炒蛋
2020-02-04
老陈哥71
（北京,东城）
