小山进公开食谱-日式超蓬松费南雪，不藏私公开费南雪蓬松的关键
做的话去掉盐，我还是做了焦化黄油的，其他都一样，加了坚果和葡萄干，另外一份加了柠檬皮屑和香草籽，去掉盐会更和谐点，口感和冷藏的没区别
2022-02-02
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方子按部就班做出的成品不错。 焦糖酱有剩余，糖可以再-10g，有点甜，双倍量做12连模具有剩余，模具抹油洒粉，可以挤8-9分满，多一点会鼓得高。 放点蔓越莓会好点，甜了。 未冷藏成品如图，冷藏成品后再上传。
2021-03-09
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好方子，双倍做出了10个。 焦化黄油可以不过滤，不影响口感；鸡蛋清用常温，冷藏的不容易融化砂糖；可以加泡打粉2g。 原味的糖可以减少10-30g；抹茶加了10g宇治，一把杏仁片，糖不用减少；下次试试巧克力味、柠檬味、姜、蔓越莓、红茶；加坚果...
2021-03-08
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宇宙真理不规则循环数
