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草莓抱抱 | 新年给你一个草莓味的抱抱
2021-02-07
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鸟巢面包 | 下厨房首发
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韩国日售20000颗丨3种口味韩都炸菠萝
它的馅和他的外皮是什么绝妙搭配吗！！
2021-01-11
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日式柠香栗子面包 | 会呼吸的日式面包
伴着栗子的清香，口感真的太棒了！一个肯定不够啊！
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法国贵族面包 | 香橙蔓越莓维也纳
满屋飘香
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斗牛士牛肉芝士软欧丨超给力的能量补给站
太爽了，过瘾。
2021-01-07
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摩卡糯米山 | 风靡韩国的国民咖啡面包
韩国人手一个的面包是什么体验？
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在韩国大田，有一家叫圣心堂的老字号面包店，是唯一一家获得米其林三星认证的面包店。 店里的招牌产品，便是——韩都炸菠萝，一天卖出2万颗，到店顾客都要尝过再走，味道惊艳，令人难以忘怀。
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大颗大颗的糖渍板栗，整个包进面包里，柔软轻盈的面包里 吃到又甜又糯的整颗栗子，那感觉，真是太过瘾啦！
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维也纳面包也被称为“奢侈的面包”，因为它配方里更多的鸡蛋、糖分和油脂。让维也纳面包口感非常好，内芯很细腻柔软。
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①韩都炸菠萝面团制作及打面细节把握 ②三种奶香馅料的制作重点及流程 ③三种馅料对应的三种果蔬面团的制作方法 ④装饰菠萝粒的制作重点及操作细节 ⑤面团大包馅的手法技巧 ⑥面团发酵重点及注意事项 ⑦最终烹炸温度及时间控制技巧 ⑧包装展示与成品售...
2021-01-05
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洋甜烘焙
