波兰种欧包丨干酵母进阶版
#波兰种欧包#配方有些许不同，适合小烤箱面包。 波兰种：水和高筋粉各50g,干酵母0.5 主面团：高筋粉200g175g水混合（按300g75%含水量225g），冷藏水合30分钟。后跟波兰种混合。 水合后的面团光滑，与波兰种混合也非常有弹性...
2024-08-18
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芝麻法国球
一次成功，虽然发酵过程很忐忑，9个的量变成了8个#懒人面包##懒人面包##懒人面包##懒人面包##懒人面包##懒人面包#
2023-05-06
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下厨房用户_yrhfa
