3nn_white的厨房

自制午餐肉 

770克猪夹心肉，330克牛里脊。80克五洲粉，3克盐，250克水。咸淡刚好。不过香精味还是挺浓（我平时口淡）。没有加盖锡纸的那盘缩水严重。下次还是要盖锡纸。#午餐•2023年11月22日#

3nn_white （上海,黄浦）

超美味的照烧鸡排饭 

记录照烧鸡排。鸡腿排和鸡翅一起烧一盘了。作者的方子咸度要减三分之一才行。#晚餐•2023年10月8日#

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自制超嫩豆腐脑（豆腐花） 

非常完美，吃口超级嫩滑细腻，比菜场卖的要好许多（菜场里那种一股焰火气味），甚至感觉超过了酒店早餐的豆花。加入熬好的红糖水，好治愈🥹#早餐•2023年8月29日#

3nn_white （上海,黄浦）

家常叉烧包 

这个馅料好吃哭，和盒马的稻香诚制差不多了，太美味！尤其高压锅这步又省时又不用长时间炖而看锅（其他方子用砂锅炖糊锅了）好方子！

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红烧肉 地道的上海本帮菜% 

谁会做顺风大酒店那种红烧肉啊😭二刷，1斤8肉，40生抽，25老抽，40糖，甜度还是差一点点。但是似乎是老抽的关系，有点烧口。吃口和顺风的还是不一样😭

3nn_white （上海,黄浦）

红烧肉 地道的上海本帮菜% 

想复刻顺风大酒店的红烧肉，没成功…50生抽，50老抽，30糖。咸了点，不够甜。记错时间，多炖了半小时，瘦肉变硬了。味道还是可以的。下次调整下再试试。

3nn_white （上海,黄浦）

肉沫葱花卷 

宝宝吃没放辣，加了点王守义的麻辣鲜粉调味，加了点大红肠粒。葱花加小苏打果然翠绿的，但是好像加多了，有点味道。总体非常美味，整形也漂亮，好吃又好看😄

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🍌可以剥着吃的香蕉奶露爆浆面包 

烤完更惨了😭

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🍌可以剥着吃的香蕉奶露爆浆面包 

整型太难了😭皮很薄了，也包不住。白色面团发的比黄色的快太多，就会撑开。

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duangduang的无油舒芙蕾松饼 

n刷，1面6分钟➕翻面2分半➕焖1分半。快手美味，总共半小时就能吃了。宝宝不爱蒸的东西，这个很喜欢。家里80多的老太太也喜欢。没有添加剂，真的太好了~

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duangduang的无油舒芙蕾松饼 

方子非常好。就是我的锅居然要更长时间，锅是woll的。要6分钟➕3分钟。其实还是挺快手的。

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