炒米粉 江西米粉多放很多水煮9分钟，水放少了会粘锅。 然后米粉捞起来自来水冷水冲一下。 煎鸡蛋，豆瓣酱炒肉末（现成的)，放米粉，一点提鲜的方便面调料（因为刚好有，就拿来用了），生抽，青菜，现成的酸豆角。 搅拌均匀，出锅 #早餐•20...
07-29
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炸洋葱，忘记拍照了… 炸洋葱的面糊，一个鸡蛋，一层玉米淀粉糊，一层面粉糊，放一点点盐，搅拌均匀。放油锅中大火炸2-3分钟，就可以捞出来了。 用的紫色洋葱，很甜，鸡蛋面糊也好吃。 #晚餐•2024年7月22日#
07-23
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最近买了肉末，肉末腌制一下，放冷藏，然后就可以做： 肉末虾皮三鲜面 肉末炒平菇 肉末炒油麦菜 肉末炒蒲瓜 图片混入了鸡蛋炒苦瓜，绿豆小米粥和酸辣粉
07-12
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炒出前一丁 #晚餐•2024年7月3日# 加了三颗蒜的蒜末，生抽，老抽，蚝油，和略多黑胡椒，葱花。 煮面煮散后立刻捞出来，加生抽和油拌匀，防止粘连。
07-04
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油泼辣子面改良版 刚好有炖的五花肉，剪碎煎干香，放一点孜然粉和五香粉。放的时候通过先闻一闻味道搭不搭再决定放多少。 油辣子是蒜蓉加辣椒，辣椒在上面，油一定要冒烟，不能着急泼。生抽和醋，大概2:1 干宽面煮好后立刻放到冰块上，相当于过冰...
06-19
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蒜蓉清炒苦瓜，不觉得苦，甚至有清香味，觉得超级好吃。不知道是不是刚好身体缺什么元素😂 很神奇！记得盐少放，不然会又咸又苦。 空气炸锅的五花肉，一部分用来炖了五花肉白菜粉丝煲，没有白菜用包菜代替。用高压锅直接压6分钟，红薯粉丝没有泡也熟了。...
06-19
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糊弄做饭，空气炸锅五花肉 五花肉焯水，加料酒，葱姜，盐和酱油之类的，煮出浮沫 捞出来，裹上腌料，包括，花椒，五香粉，孜然粉，老抽 空气炸锅里面放，切块杏鲍菇，一些洋葱 炸的温度350F 左右，10分钟翻面，总共20分钟，差不多了。 ...
06-18
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今天依然是用养生壶煮粥的一天。这次做的是花生小米白米粥，白米小米和花生加起来一小碗，加水至1200ml。两个人喝总是会剩一点，看来下次加1000ml水就刚好。 翻开冰箱，发现还有一条鱼、千层豆腐和牛肉丸，于是决定做一道烤鱼麻辣香锅。没想到...
06-15
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晓晓的菜谱
