ToFu_Love的厨房

不用转化糖浆-蜂蜜广式月饼 

又是一年一度的月餅節 今年弄了217個吧 這流心真的是，快要了我的命 不過的確是我覺得最好吃的 上下火 預熱 450度 5分鐘 噴水後放進去 400度 5分鐘 中格 拿出來刷蛋液 300度 10分鐘 上格 餡：25g 皮：20g ...

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~ 驴打滚 ~ 

第一次弄... 算還不錯吧 😅 主要是想消耗一下 端午剩的紅豆沙 這個方子 x3 弄了兩條，剩下的就切小塊 粘黃豆粉 我倒糯米漿的時候 忘了在底盤刷油，之後也沒加 然後已經戴了手套，還是超～級～黏😅😅 第一次 弄糯米粉類的會那麽黏.....

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寿桃（屁屁桃） 

弄了10個，把菜單x5 了 每一個的量： 白皮 - 30g 紅皮 - 5g 綠皮 - 5g (不過大概用了3g左右) 餡 - 25g 這個牌子的紅豆沙 大家都說不太甜。 甜度剛剛好 🤣 本來紅皮也是放中間，但是好像不好暈染 🙈🙈 後來就...

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🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包 

第一次弄， 很成功～ 高筋麪粉 - 502g (後期還加了一點點) *圖片寫錯了， 是高筋， 不是低筋* 白砂糖 - 98g 雞蛋 - 44g 酵母 - 8g 牛奶 - 230g (後期還加了一點點) 牛油 - 50g 芝士 紅豆沙 有廚...

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《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥 

好吃～ 😋 不过我的菠萝有点酸... 不过吃起来还不错 但是一个菠萝，肉有点少 而且下次要记得杏仁粉不用过筛 😅 正方形的是榴莲味的，不过我馅没炒，直接放。。 所以比较湿，然后也比较难包起来。 下次或者不用弄那么久，或者温度低一点...

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卡通曲奇饼干 

第一次是按方子做的，也不是说不好吃，但是就感觉真的好 '饼干' 的感觉。 感觉不适合送礼。 第二次改良了，方子大概x3 然后低筋面粉少放了 另外加了奶粉 这个配方就好吃多了 最后配上怎么样压饼干

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鲜奶油小餐包（一次发酵） 

放牛奶時發現牛奶壞了，就直接全部用淡奶油了 😅 反正是想消耗淡奶油的。 最後有點油，那個粉團特別軟，超級好吃～ 然後那個長形的試了新花式，加了芝士在裏面，拉絲，好吃 😋

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椰香黄金糕——满满的蜂窝&漂亮的鱼翅——甜而不腻，好吃的味道（烤箱版、蒸锅版） 

看著3次發酵好像很成功 但是結果不滿意啊 😅😅😅 吃起來就是軟軟糯糯的，很香椰漿味。 但是沒有魚翅絲啊 😭😭😭 有谁知道为什么吗？

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好吃到爆❗️❗️北海道❤️白色恋人饼干 

這個好吃～！！ 方子x2 300F 大概5～8分鐘 太白不行，還是要有點黃黃的最好。 本來第二天來弄巧克力，但是感覺就餅乾自己就好好吃，所以就沒有弄了。

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【奶酥吐司】｜简单快手版｜不用开酥 

成功了～ 特別好吃～

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雪媚娘（超详细） 

這個方子蠻不錯的～ 第二天吃還是軟軟的。 出來皮 173g 左右（照片错的），我是弄 18, 19g 一個，這樣出來9個。 這個綠茶粉也不錯，下次可以多加一點。 然後下一次可以加點餅乾碎進去，那樣吃起來就不會那麽膩。 不過我還沒想好放...

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花生酥 

第一次弄，結果第一次有點失敗，見還有花生，所以就再弄一次了。 終於滿意了 😂😂 第一日: 糖粉 60g 植物油 90g 蛋液 35g （主要就是留下一點刷表面，剩下的都加進去了） 低筋麪粉 190g 鹽 2g 泡打粉 3g 花生 80g ...

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