荷花仙女下凡的厨房

免揉法式脆皮小面包 

如果只看外表感觉还不错，可为何内心是死气沉沉的呢，还带湿润的感觉，难道是因为第一次用小烤箱的原因？好吧，下次继续努力💪

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可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功 

宅家无事做蛋糕，严格按照方子配方，结果出来发现并非想象的那么甜。可能是土鸡蛋有点小，糊糊有点干，遗憾没满模，其余还较满意，好久没烤戚风蛋糕了，好怕凹底，塌腰，没烤熟。自我评分80#可可戚风蛋糕##可可戚风蛋糕##可可戚风蛋糕#

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槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕 

只有六连模，减半做了，用了3个土鸡蛋，60克粉，没有蜂蜜，糊多了做了4个纸杯蛋糕。刚出炉脆香，疫情在家给生活加点甜🥧🍬

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又香又麻的糍粑块 

一斤糯米洗净泡4小时以上，淘洗入屉加花椒数粒（据个人喜欢程度把握）蒸约30分钟至熟。倒入盆中加盐后用擀面杖捣碎，再倒入刷了油的盒中压平入冰箱冷藏定型后，吃时切片煎炸均可。#又香又麻的糍粑块#

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重庆腊肉糯米圆子 

明天吃团年饭，糯米丸子准备起来。终于找到适合我们重庆人自己的糯米丸子做法了。一试身手：糯米350克，冷水泡一夜蒸熟、稍放凉加盐、一个较大鸡蛋搅匀；蒸糯米时切腊肉适量其中肥肉粆出油后放拍碎的姜末、花椒炒香后放葱花等待和糯米和在一起后捏成丸子就...

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剁辣椒 

秋天是收获的季节，妈妈家地里摘的海椒，简单清洗干净晾晒干水分，切细，加盐270克，蒜200克，酒3两（留少许装瓶后浇在最上面密封），室内放置两天后再进冰箱保存。相信简单的食材最能保留食物的味道！#剁辣椒##剁辣椒##剁椒##剁椒#

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蒜蓉粉丝开背虾 

#蒜蓉开背虾#平时虾多用来白灼，今天来个蒜蓉酱的，粉丝特别入味，虾似乎老了一点，总体还是不错，至少看起来高大上的感觉

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妥妥的红糖开花馒头 

为了儿子为数不多想吃的面食之红糖馒头，下厨房现搜食谱，最终选择了这个方子。第一次就成功了，这是第二次做。谢谢！

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八寸戚风蛋糕零失败 

除油减为35克，水77克（手抖多了2克），时间差不多80分钟，其他都是按方子来的，为何20多分钟就开始沿模具壁裂口，然后上面大口子（其实我原来也直是😇），最后倒是满模了的。只是切开上面约2厘米不够松软，比较密，请教主能否指导一下，谢谢！

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老面馒头 

买了全麦粉，忍不住又做了一次，酵头还是水粉各50克，1克酵母冰箱一晚后早上拿出来大概13小时，加1斤面，180克水，揉好坐温水发酵4小时，揉好略醒上锅蒸15分钟闷3分钟取出，我给95分😀，扣5分因为有两个表面有气泡😇。果然纯粹的馒头吃后有自...

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好吃不上火的【轻盈型】蒸蛋糕！宝宝们的辅食首选甜品！ 

最近感觉烤箱温度很难把控，对戚风蛋糕都失去了信心。看到这个蒸蛋糕食谱，也是一直想试做的，就做了一个6寸的，没想到一次就成功了。相对烤箱更湿润一些，口感更细密一些。确实更适合老人和孩子吃，更容易成功一些🍰#早餐•2020年4月7日#

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自制豌豆粉凉粉 

水减为了450克，感觉刚刚好！

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