潮汕蚝仔烙（蚵仔煎）
1.水少一点，加太多会软，粉水差不多5:2 2.蛋提前加一半进去粉水，另一半在未完全凝固前加3.生蚝小一点，不然会出太多水 4.油多一点 5.鸡蛋3个
2022-12-18
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㊙️外酥里嫩❗️好吃到舔手指的香辣脆皮鸡翅
腌制的时候下一点盐
2021-11-21
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糖醋排骨
油不能少，不然糖容易凝固
2021-04-03
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5分钟快手菜❗️巨下饭的酸辣娃娃菜，酸辣开胃❗️
小米椒2个就够了，姜也要少一点，生抽老抽用了酱油代替
2021-01-17
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沙茶牛肉炒芥兰
淀粉和苏打不要过量，牛肉要薄一点，比较好熟
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彩椒炒鱿鱼
青椒去掉芯，切块，鱿鱼洗干净切段，不用切太小块，注意里面的膏不要洗没了，那个好吃，鱼身切花刀也可以不切花刀，热油，下蒜末爆香，再下鱿鱼翻炒，加点水再炒几下转中火焖几分钟，开盖下青椒改大火爆炒炒，下盐继续翻炒到青椒断生就可以起锅了（青椒和鱿鱼...
2020-12-27
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番茄炒鸡蛋（超浓的番茄味）
打鸡蛋的时候，放一小勺料酒，两小勺水
可乐鸡翅
根据鸡翅的量下可乐，可直接用酱油代替生抽老抽
面包糠炸虾
剪虾除虾线的时候要小心一点避免断开，最后配番茄酱更好
果冻般的水蒸蛋
打散鸡蛋后加水继续搅拌，搅拌可以加一点点盐，后面需要加点酱油和葱 。需要用热水蒸
拔丝地瓜
炸的时候要小火，多翻面，盘子要放一层油，避免粘一块。糖需要搅拌溶解，关火稍冷就可以拉丝
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茄子煲
我有一丶丶想做菜
