鲜酵母2g 温水75g 高粉+农家麦粉80+85g 糖15g 盐2g 黄油10g 裹入黄油130g 小高姐的方做起来还算方便，我的面团冰箱放了差不多48小时才有空开酥。一开始面团软黄油硬，擀断油了，本以为都要失败了，结果出来的效果还行。就是...
2020-03-08
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图1是和sunny姐的菠菜南瓜快手面包一起做一起烤的。用六寸蛋糕模烤到爆头并且面烤焦了，结果里面还没熟透。以后还是各自烤吧。温度计还是要入手一个。图2是第二图做的，加了椰蓉，还加了奥利奥做面。还有半梳香火蕉等待解封。广东本地的香蕉用香火灰放...
2020-03-08
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第三次做，总算有时间传图了。做的大份，为节省烤箱时间，把香蕉全麦的方一起做一起烤。原本以为这样可以省时间，其实对于我这种手脚慢的人，还是一个个做好了，穿插着做容易头晕😖
2020-03-08
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只用了生抽，全程微波炉，无明火。原本想做半份，结果除了水和面粉记得减半，其他都忘记减半了。所幸味道不太咸。结合其他方，加了半块腐乳，搭配鸡蛋灌饼味道很好。
2020-02-18
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不消泡的摩卡海绵蛋糕/多次调整的保留配方/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5
烤的8寸，含奶含糖的速溶咖啡粉，含糖可可粉，所以糖一共只加了60克。蛋白没打发到很坚挺就放蛋黄，打发了好几分钟都没打出小弯钩，怕打发过度变水了。咖啡糊打发十几秒再倒糊里，没拌多久就消泡矮了一半，所以烤出来只有牙签一半😢。油纸是烤过面包，翻面...
2018-08-14
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手机用户0077_8azn
