糖醋里脊 做法：1.里脊切成条拍一拍（容易入味）加入料酒生抽耗油一点点盐 腌制15分钟左右 2.调料 ：番茄酱 白醋 淀粉 清水 3.里脊裹上淀粉忘锅里炸 4.将炸好的里脊捞出，油盛出，锅里放调料后将里脊肉放入里面翻炒，途中可再加入番茄酱 ...
2022-10-13
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（湖北,武汉）
凉拌毛豆 1.毛豆首尾减掉放水里煮 2.准备蒜末、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒等爆香 3.把上述调料加入耗油、醋、生抽等 拌好加入冰块 经验：1.煮毛豆的时候多放盐鸡精等调料，不然毛豆不入味 2.醋，生抽要稀释，不然味太浓
2022-07-24
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（湖北,武汉）
虎皮鸡蛋 步骤：鸡蛋煮好后下锅炸至金黄 放耗油 生抽 糖盐 鸡精 撒小葱 经验：炸完鸡蛋另起一锅放红辣椒蒜豆瓣酱等爆香（不然做出来油太多了） 炸鸡蛋时划开点 并擦干（不然容易溅到油）
2022-05-13
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（湖北,武汉）
#十三香小龙虾 1.放油烧热 油多 2.放辣椒姜花椒桂皮等 爆香 3.放小龙虾翻炒至变色 4.放专用调料 糖 搅拌均匀后放啤酒 5.快出锅时放蒜 盐 经验：下次洗虾不用剪爪子 3斤虾一袋料
2022-04-30
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（湖北,武汉）
椒麻鸡 食材：一个鸡大腿 香菜蒜小米椒 酱 做法：鸡切块凉水生姜料酒煮熟 后进冷水 加入酱 心得：1.少放点蒜，且蒜要浇油，否则很辣 2.可不放小米椒
2022-04-10
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