打工人也可以吃上的快手麦芬
八宝华夫饼
黑松露火腿吐司（波兰种）
一次发酵波兰种吐司
空气炸锅虎皮鸡爪
不浪费一点原料的冰淇淋➕双皮奶
Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
加了15g可可粉和30g德芙，减糖15g，巨好吃！巧克力在烘烤过程中融化就会变成夹心！ （这个方子做了无数次，在这个基础上做一些风味每次效果都很棒，可以撕着吃的吐司）
2023-06-26
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自制面包糠
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2022-01-17
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桂花燕麦吐司 这个方子真的太棒了！！！每次都很成功！感谢！
2021-08-27
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松软汉堡包胚
用的白燕高筋粉，在这个方子的基础上做了60g面粉➕60g水➕1g干酵母的波兰种，最后的面团湿度刚好，所以不要质疑方子的含水量了！（说太湿的要么是面粉吸水性不好，要么是手揉的）做出来的汉堡胚特别松软，还做了三个热狗也很棒！带出去野餐很好！
2021-02-20
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2021-02-18
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奥利奥戚风（后蛋法）
这个方子的戚风可以用作奶油蛋糕，承重能力ok！
2021-02-11
外酥里嫩，超过瘾的德式布丁塔，巨好吃
懒得把烤箱搬出来，空气炸锅170摄氏度不到20分钟就好了～
2021-02-04
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2021-02-01
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2021年02月01日
400g红豆 160g玉米油 200g白砂糖
2020-12-02
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零失败油条（油饼麻花万能面团）
之前做过一次放泡打粉和小苏打的油条，揣面揣了很久太麻烦了。这次跟着方子尝试了发面的油条，用厨师机揉好面直接发酵，发酵完整形下油锅，很方便。发面版的油条内部组织比较接近肯德基健康油条那种，松松软软的，而泡打粉版的会比较薄脆，各有优点吧～方子还...
2020-08-24
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麻薯手指👉👉无需预拌粉也Q弹软糯
一个小建议：烤好后不要急着拿出来，在烤箱中焖一会儿再拿出来不容易塌陷～
2020-08-22
Dweeb
