iia1的厨房

鳝段红烧肉 

iia1

开胃凉拌面 

味道不错！

iia1

蒜蓉蒸金针菇 

金针菇有点多，用了一把，一盘子水，不过味道真的很好！#晚餐•2020年8月4日#

iia1

炖牛肉（纯回回版） 

大概五斤牛肉，加水整整一大锅，最后加了点鸡精提鲜，大火20分钟，然后小火两小时，最后开盖炖一会儿收汤，家里全是炖牛肉的香味，真的很好吃！ 比方子与众不同之处： 1.水烧开下肉焯水 2.不炒肉直接炖，而且是冷水 感谢分享(*^ω^*)

iia1

台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版） 

为了做出正宗的三杯鸡，特地淘宝了台湾米酒和新鲜的罗勒，今天东西到齐了，立马买了鸡腿开做，没吃过正宗的，不过我和家人都觉得味道很好，糖可以少放点。#晚餐•2020年6月8日#

iia1

糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮） 

一斤多肉，放了葱姜，调料放足了，盘子里仅有的一点卤汁都被抢着拌饭，后悔买少了，觉得吃排骨不过瘾，下次多放点五花肉一起做。很好的方子！

iia1

卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿） 

买的整腿，切成两块，做得多点一整锅，味道不错，我是先焯水然后在鸡腿鸡块上划几刀，以便入味，要想真的入味最好在汤里泡一晚上，第二天吃肯定入味。方子很好，已收藏！

iia1

蒜蓉蒸金针菇 

打电话耽误了看菜谱，蒜末过油后就装到金针菇碗里了，只能把盐和糖放到碗里拌拌。 最后蒸好也没有把汤倒出来，而是把调料都放到碗里拌一拌，味道同样好，我觉得可以把调料放好一起蒸。

iia1

“销魂”卤鸡爪 

把买了很久的鸭全翅做了

iia1

爆炒腰花 

没时间泡，花了五分钟用料酒、胡椒粉、生粉抓了下，调一碗汁（一勺生抽，半勺老抽，两勺糖，我喜欢带点甜味），最后烩一下，味道好极了٩(♡㉨♡ )۶

iia1

滑溜鱼片（巴沙鱼版） 

买了点巴沙鱼和一些墨鱼，做出来很受欢迎

iia1

香煎鲜嫩多汁的黑椒鸡胸肉 

味道不错，腌制时间可以长一点，没有不粘锅，有点粘锅，要经常看看煎得怎么样了，别焦或者老了，一面建议煎不超过两分钟。

iia1