美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
放了100%黑巧，加了2克黑咖啡粉，太苦了，实际甜度应该是可以的，油量可以稍减一丢丢，烤的过程一直在冒油，没有坚果是遗憾，布朗尼的质地是ok的，下次改进。
2022-05-25
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空气炸的时间要减短一些，这样鸡肉还挺嫩，新奥尔良腌料应该是灵魂，这次没加总觉得少了点意思，总体不错，消灭鸡胸肉的好方法。
2022-05-16
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确实很简单，疫情期间食材有限，用的是妙可蓝多的奶油奶酪，如果换成kiri应该会更美味。其余都是跟着方子做的，糖略多加了些，确实够甜，没有过筛，搅拌到位了。烤完也确实duangduang的，冷藏后细腻柔软，味道赞不输店里的。就是中间有点塌陷不...
2022-05-16
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Happy520! 蒜香火腿肠面包（小热狗）给无肉不欢的你～孙小美的手作
#早餐•2022年5月16日# 水换成了牛奶，蒜香黄油酱换成了白芝麻，11厘米的热狗肠，方子的量做了8个肠仔包，2个豆沙包，感觉很成功。（不能为了省时间两层同时烤，会受热不匀，分2盘，一次10分钟就够）
2022-05-16
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#早餐•2022年4月25日# 23日晚上成功，很软，按照方子的糖量对我来说不甜，需要加糖。上下管150℃40分钟
2022-04-25
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做的八寸，食材翻倍。130-140度左右上下火50分钟，后上管调到150度10分钟左右，160度有点高了会焦，很湿很嫩，口感细腻入口即化，好吃。就是不够绵密实在，一碰就碎，不知是不是没冷藏的原因。
2020-03-12
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里面用的巧克力戚风胚，这次的戚风矮了点，高度不够，奶油草莓来凑颜值，but味道真的很不错，有红宝石的奶油小方的感觉，奶油很轻盈。抹面奶油打到6分发，夹层和裱花打到9分发，第一次做生日蛋糕，给自己打90分。
2020-02-22
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没有麦芬蛋糕模具，用的8寸模具。这个方子太简单了，不用单独打发蛋白，比戚风容易太多，简直懒人福音。做出来的成品口感非常细腻柔软，香气浓郁，爱了爱了。
2020-02-14
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席家蓓蓓
