发面面团理论&4类发面制品快速演示
2024-11-2，发面饼
19天前
0 0
2024年11月02日
2024-11-2，玉米饺子
超软的牛奶小餐包
整形成吐司。 上火150度，下火200度，烤25分钟。
03-24
2024-3-24 香喷喷的… 下次模具要涂黄油，这次一下忘记涂 粘模具了 。
2024年03月10日
麻薯粉250克，鸡蛋液75克，玉米油75克， 牛奶80克，黑芝麻10克。 液体先混合，再加入麻薯粉，厨师机4档揉7分钟后，加入黑芝麻搅拌均匀即可。 做了12个25克的，9个20克的。 静置10分钟后，喷水， 上火185度，下火165度...
03-10
两个秘诀教你蒸出完美的鸡蛋羹
蛋液的1.5倍水
03-04
酸甜萝卜（萝卜酸）
2024-2-25腌的萝卜，2瓶450克的5度醋，加2斤冰糖。
02-26
2 0
3瓶5度醋，3斤冰糖，好吃
02-18
2024年02月05日
2024-1-5，在市场买的烧烤粉。 店主加了→→炒的茴香(大部分），花椒(小部分），丁香少许，八角少许。
02-05
自制椒盐
10克小茴香，10克花椒，6克白芝麻 →打粉后 总重24.4→放总重的一半盐→ 放了12.2克盐。香喷喷
1 0
发面饼 2024-1-28
01-28
百香果戚风蛋糕（8寸）
50克糖，150度40分钟 转155度20分钟
2023-12-14
活在当下lin
