极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私
第二次做。用的是后腿腱子，腌制前用筷子扎孔，没分切。用了四分之一的老卤汤，五十分钟尝汤味偏咸，又加了点水，出锅后咸淡合适。三斤半左右的牛腱子，出的两斤四两的成品。
2024-11-17
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接着交一份切开后和清汤牛肉面的作业。1000克牛肉，我放了90克的盐，用黄豆酱腌制一天后，才酱制的，口味偏咸，但是味道很好，饱受家人好评，下一步，准备做点儿给父母尝尝。
2024-11-05
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谢谢详细的讲解，真是好方子。又简单又美味！
2024-11-04
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2024-04-04
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如果加点胡萝卜多鞭会儿，勾芡稍微薄一点就更好了，好吃。
2018-08-25
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