一发做出来的吐司像砖头🙈，面团揉好后放冰箱水合4小时，然后加酵母黄油盐。这次做了2个吐司的量。面温控制得也还可以，出缸的时候有点粘，整形手法有点慢可能导致面团升温了。最后做出来的面包有点像大发糕。吐司盒里的没有发起来，妥妥的一块板砖
22天前
1 1
下火185，上火160，28分钟盖盖子。颜色还是有点深了。面粉含水量太大，加了点面粉多出来100克面团，做了两个面包。下次减少点水量。下次试一下上火155，下火185
25天前
1 0
上火160，下火190，34分钟。出炉颜色太深了。中间有点塌腰了。时间原因二发放到冰箱里，发了10分满才开始烤，怕不熟所以多烤了四分钟。中途加了锡纸还是过火了
08-17
0 0
方子特别好，自己脑残烤箱预热好放进去后忘了按开始键，导致面团在烤箱傻傻放了二十多分钟才重新开始烤，烤出来外表有点硬，但是内部组织很不错也很软很有嚼劲。总体来说很不错，还会二刷的。上火165，下火190，三十分钟
08-13
0 0
超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
第三次做了，下午鸭蛋包豆沙提前一晚做好放冰箱，175度烤了45分钟既然不熟OMG，不知道是不是中途盖了锡纸的原因。又加烤了10分钟
08-12
1 0
恬乐麻麻
