竹小玲子的厨房

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2018-08-23 加入
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竹小玲子的作品 查看全部 63 作品

  • 蔓越莓牛扎糖沙琪玛

    蔓越莓牛扎糖沙琪玛 

    完全按照方子做的,用了无糖的棉花糖,所以真的一点都不甜

    2022-02-09

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  • 不需要水浴的古早蛋糕

    不需要水浴的古早蛋糕 

    完全按照楼主的方子做的,糖建水的105克,本人不喜欢太甜的,感觉还可以再减少10克左右,比用水蒸的方便很多,口感很好,谢谢楼主的分享……

    2021-03-29

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  • 黑芝麻糖

    黑芝麻糖 

    做了两种,黄冰糖130克+200克(一种黑芝麻,一种黑芝麻+葵花籽仁+花生仁)一种是纯黑芝麻的,吃了有点苦,是不是糖炒的时间有点长了?另一种是黑芝麻、葵花下仁、花生仁的,尝了口感还不错。

    2021-01-14

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  • 有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)

    有着面包口感的红糖馒头(一次发酵) 

    完全按照方子做的,简单、方便、味道不错,以后红糖馒头就用这个了,谢谢楼主的分享……

    2021-01-14

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  • 《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

    《Tinrry下午茶》教你做广式月饼 

    按照方子做的,蛋黄有点大,没有切开,整个放进去了,豆沙用了25克,所以馅有点大,只做了14个月饼,其他完全按照方子做的,很好的方子,谢谢分享………

    2020-09-27

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  • 不用预拌粉的麻薯包

    不用预拌粉的麻薯包 

    做了两份的量,糖两份用了30克,甜度不错,不太甜,F50烤箱中层,上管温度210,下管温度180度,烤20分钟,最好4分钟开热风功能。很好的方子,感谢楼主的分享。

    2020-09-17

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  • 2020年07月17日

    2020年07月17日 

    今天又做了两个土司,做好以后,温热的时候 ,就吃了一半个,口感相当的不错,完全按照方子来做的,烤箱40℃,加一碗温水,发酵50分钟,差不多九分满,F50烤箱 中下层,165℃,32分钟,无花纹的土司盒,颜色适中,有花纹的土司盒子,颜色偏深一...

    2020-07-17

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  • 香葱肉松手撕吐司

    香葱肉松手撕吐司 

    完全按照方子做的,非常好……

    2020-07-14

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  • 手撕面包

    手撕面包 

    完全按照方子做的,操作不难,就是花时间多,发酵后期的时候,水温有点高了,发酵的时候,有点漏油,温度200℃,19分钟,再160℃,8分钟,就是现在的状态,还是比较满意的,谢谢楼主的方子……

    2020-07-14

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  • 2020年05月31日

    2020年05月31日 

    很好的方子,已经做了很多次了,今天又做了一个肉松夹心面包,烤箱中下层165度35分钟,很好

    2020-05-31

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  • 2020年04月25日

    2020年04月25日 

    按照方子来做的(糖减了20克),一次做了两个,一个原配方,一个加了红豆(做出来变成红豆沙的了),海氏F50烤箱中下层,150℃烤35分钟(发酵好直接进烤箱,不需要预热),最后10分钟开了风扇。一次发酵非常方便,口感相当不错,以后土司方子就用...

    2020-04-25

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  • 堪比柯基屁股
爆浆芝士🧀古早蛋糕

    堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕 

    翻倍做了两个,完全按照方子来做的,放在烤箱下层,水浴烘烤一小时,上下火150度,30分钟盖锡纸,出炉高度回缩了一点,口感特别好,谢谢楼主分享的方子……

    2020-04-01

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