小珠-10的厨房

云朵般松软爆浆蜜汁叉烧包 

有点小韧，一般咯，方子还是不错的，成功做出来包子

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虎皮鸡爪 

我觉得可以不用加盐，偏咸了点

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2020年05月23日 

还不错，不过我不该放苹果，太硬了苹果，一切就烂了，应该放软点的水果

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Q弹椰汁千层糕（马蹄糕） 

点赞，这个方子不错，好吃，马蹄粉真的很重要，第一次没用作者的失败了，还以为是自己水平问题

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港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法 

我放多了椰浆牛奶，芒果不多，所以成了米白色，自我感觉可以考虑芒果肉不榨，混在里面

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停不下来的秘制凉拌鸡爪 

好吃，味道不错，我用了海天的甜醋，酸的没到不太强

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椰丝牛奶小方糕 

味道不错，刚吃不腻

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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

估计是一做好没有立马倒扣所以回缩了，上次因为烤浇过，这次不敢太高温也不敢太久，最后底还是有点生的，一猜在调整调整，味道还不错

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十分美味的酥皮泡芙 

第一次做的没拍，第一次的最好吃，每次做出来口感都会有点差距，因为我只有中号的裱花嘴，直接挤出来太小了，我就绕圈圈了，最后也能成形，第三次做是为了贪快，小烘箱一放就放了两底一起烤，最后火候不够翻车了，所以说一定要够火候，也不能太密，做了卡士达...

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自制豆腐、豆腐脑（超详细） 

第二次做了，做豆腐不想塌压的时候一定要平衡

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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

我也不懂，明明按着步骤上做，其实20分钟的时候蛋糕面就已经烤得刚好，然后拷到40分钟的时候就已经是焦得不得了，不过里面还是很好吃，比外面卖的还好吃

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蒸马拉糕，3分钟拌好面糊上锅一蒸，又软又香，比蛋糕可简单多了 

没有红糖，用了白糖，可能因为静置的时候动了几次，最后蒸出来不平衡，可能用了泡打粉的缘故，吃起来有股氨气的味道，下次试着用少一点

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